DB33T 546.2-2005 无公害翘嘴红？ 第2部分 养殖技术规范.doc

DB33/T ××××—×××× 浙江省质量技术监督局发布 2005-04-05实施 2005-03-04发布 无公害翘嘴红鲌 第2部分 养殖技术规范 Non-environmental pollution Erythroculter ilishaeformis Part 1：Technical guidelines of cultivation DB33/T 546.2—2005 DB33 浙江省地方标准 ICS65.150 B52 1 DB33/T 546.2—2005 前 言 DB33/ 546-2005《无公害翘嘴红鲌》分为三个部分： ——第1部分 人工繁殖技术规范； ——第2部分 养殖技术规范； ——第3部分 质量安全要求。 本部分为DB33/ 546-2005的第2部分。 本部分由浙江省海洋与渔业局提出并归口。 本部分起草单位：浙江省水产技术推广总站、余杭区水产技术推广站、德清县水产技术推广站。 本部分主要起草人：何中央、丁雪燕、杜建明、方强富、贺宝祥、薛辉利。 I 无公害翘嘴红鲌 第2部分 养殖技术规范 1　 范围 本部分规定了翘嘴红鲌(Erythroculter ilishaeformis)无公害养殖的环境条件、鱼苗培育、鱼种培育、商品鱼饲养和病害防治技术。 本部分适用于无公害翘嘴红鲌的池塘养殖和网箱养殖。 2　 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 GB 11607 渔业水质标准 GB/T 18407.4 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 SC/T 1006-1992 淡水网箱养鱼 通用技术要求 3　 环境条件 3.1　 场地选择 水源充足、排灌方便，无污染源，池塘环境与底质应符合GB/T 18407.4的规定。 3.2　 水质 水源水质符合GB 11607的要求，养殖用水水质符合NY 5051的规定。 3.3　 池塘要求 池底平坦，不渗水。其它要求见表1。 表1　 池塘要求 类别 面积，m2 水深，cm 淤泥厚度，cm 鱼苗培育池 600～2000 80～120 ≤20 鱼种培育池 1000～3000 100～150 商品鱼养殖池 2000～5000 150～200 鱼种培育池和商品鱼养殖池按每1000m2 配备增氧机0.45kw～0.75kw。 4　 鱼苗培育 4.1　 池塘清整 鱼苗放养前10d～15d，排干塘水，清整池塘，去除过多淤泥，每667m2用75kg～150kg生石灰化浆全池均匀泼洒消毒。 4.2　 基础饵料培养 消毒后2d～3d，注入经目大0.25mm～0.19mm（60目～80目）筛绢过滤的新水40cm～50cm，每667m2施经发酵的有机肥100kg～200kg，分散堆放在池四周池水淹没处。肥料使用应符合NY/T 394的规定。 4.3　 鱼苗放养 4.3.1　 鱼苗来源 应来源于国家级、省级良种场或具有苗种生产许可证的专业性鱼类繁育场。 4.3.2　 放养密度 每667m2放养鱼苗10万尾～15万尾, 最多不超过20万尾。 4.4　 饲养管理 4.4.1　 投饲管理 鱼苗下池后，用黄豆制浆后均匀泼洒投喂。每10万尾鱼苗每天黄豆用量1.5kg～2kg，分上午和下午2次投喂。鱼苗2cm后，增投鱼粉、豆粕粉等粉状饲料，每667m2每天2kg～3kg，一天2次。 4.4.2　 水质管理 下塘一周后开始加注新水，池塘水深80cm～100cm后，采用换水方式，使透明度保持在20cm～30cm。 4.4.3　 拉网及密集锻炼 出塘前2d ～3d 拉网锻炼1次～2次，隔天1次。装运前将鱼苗密集在网箱内，微流水2h～3h后再装运。 4.5　 出池规格 鱼苗全长至3.0cm以上，即可出池。 5　 鱼种培育 5.1　 放养前准备 池塘清整、基础饵料培养同4.1和4.2。 5.2　 鱼种放养 5.2.1　 质量要求 规格在3cm以上，且大小一致、逆水游动活泼、无病无畸形的同批苗种。 5.2.2　 放养密度 每667m2放养1万尾～1.5万尾。 5.2.3　 鱼种消毒 放养前用3%～5%食盐水浸浴3min～5min。 5.3　 饲养管理 5.3.1　 投饲管理 5.3.1.1　 饲料种类 鱼种全长8cm以前以鱼粉、豆粕粉或粉状全价配合饲料为主，8cm以后以全价配合饲料为主，粗蛋白质含量要求36%以上。饲料安全限量应符合NY 5072规定。 5.3.1.2　 投饲方法 日投喂量占鱼体重总量分别为：粉状饲料5%～8%、膨化配合饲料3%～5%，以1小时吃完为度。一日投喂2次～3次。 5.3.2　 水质管理 每5d～7d加换一次新水，每次换水量10cm～15cm，池水透明度控制在25cm～30cm。不定期使用生石灰及氯、溴制剂等消毒水体，用微生物制剂净化水质。消毒制剂及使用方法按7.1e)规定。 5.3.3　 日常管理 每天巡塘早晚各一次，观察天气、水质、鱼的吃食活动和生长情况。 5.3.4　 捕捞与运输 5.3.4.1　 捕捞 起捕时间11月～翌年4月。起捕前应停食2d，运输前上箱密集、保持微流水3h以上。 5.3.4.2　 运输 尼龙袋充氧运输，每袋规格30cm×30cm×40cm，放鱼种0.5kg～0.75kg；鱼篓子运输，要内衬尼龙薄膜，加网盖并充气运输。运输时注意防止水温变化过大。 6　 商品鱼养殖 6.1　 池塘养殖 6.1.1　 放养前准备 池塘清整同4.1。清塘后进水100cm，施肥培育水质，施肥方法与要求同4.2。 6.1.2　 鱼种放养 6.1.2.1　 放养时间 每年12月至翌年3月。 6.1.2.2　 鱼种质量 全长10cm以上，要求大小均匀、体质健壮、体表光洁、无病无伤无畸形。 6.1.2.3　 放养密度 每667m2放养鱼种800尾～1200尾，适当搭养青虾、花白鲢、鲫鱼等。 6.1.2.4　 鱼种消毒 放养前用3%～5%食盐水浸洗10min～15min。 6.1.3　 饲养管理 6.1.3.1　 投饲管理 6.1.3.1.1　 饲料种类 以全价膨化配合饲料为主，要求粗蛋白含量36%以上，安全卫生指标符合NY 5072规定。 6.1.3.1.2　 投饲 采用“慢、快、慢”投饲方式，一日2次～3次。日投饲量占鱼体重的2%～3%，视摄食情况适当调整。 6.1.3.2　 水质管理 放养后一个月内注满池水，视温度、水质情况适时添加水，每次换水量20cm～30cm，使池水透明度保持在20cm～30cm。 6.1.3.3　 日常管理 每天早晚巡塘一次，观察水质和鱼体摄食、活动情况，及时捞除残饵、死鱼。高温季节、闷热天气中午开机增氧，防止浮头。 6.2　 网箱养殖 6.2.1　 水域条件 网箱养殖水域应符合SC/T 1006-1992中3.2、3.3、3.4的规定。要求水域开阔，水深3m以上，透明度1m左右，pH值6.8～8.0。 6.2.2　 网箱规格、设置 网箱箱体、装配、设置符合SC/T 1006-1992中4.2、4.3和5规定。规格一般为(3.0～5.0)m×(4.0～8.0)m×(2.0～3.5)m，上加网盖，网目大小以不逃鱼为原则。 6.2.3　 鱼种放养 放养鱼种50尾/m2～80尾/m2。 6.2.4　 饲养管理 投饲管理同6.1.3.1，要求少量多次，以半小时吃完为度。日常管理除观察鱼体摄食、生长与捞除死鱼外，主要根据网目堵塞情况洗刷箱体，检查网箱有否破损，防止逃鱼现象发生。 7　 病害防治 7.1　 预防 病害预防一般有以下措施： a) 放养前对池塘进行清整消毒； b) 鱼苗、鱼种入池（网箱）前严格消毒； c) 保持水质清新，饲料新鲜、适口、充足； d) 定期使用微生物制剂改善水质； e) 定期对池水消毒。方法为：每隔30d用生石灰全池泼洒一次，使水中浓度达到8mg/L～10mg/L；每隔15d全池或全箱泼洒氯、溴制剂，用量为三氯异氰尿酸0.1mg/L、二氧化氯0.1mg/L～0.2mg/L、二溴海因0.2mg/L～0.3mg/L； f) 及时捞出病鱼、死鱼，并进行深埋处理。 7.2　 用药要求 在病害防治中，不宜使用对翘嘴红鲌敏感的高锰酸钾、硫酸铜硫酸亚铁合剂等药物，生石灰、三氯异氰尿酸使用应注意安全限量，其它渔药使用应符合NY 5071要求。 7.3　 常见病防治 7.3.1　 常见病种类 主要有指环虫病、小瓜虫病等寄生虫病和烂鳃病、出血病等细菌性疾病。 7.3.2　 治疗措施 细菌性疾病治疗可用含氯、溴消毒剂全池泼洒，连用2次～3次。寄生虫病治疗可内服中草药驱虫药，连用3天。 8　 捕捞 鱼体达到0.4kg以上，可起捕上市。可先采用拉网捕捞，剩余部分干塘起捕。 3