QYSDA 0001 S-2019 参七苦梅茶固体饮料.pdf

湖南迪艾茉生物科技有限公司企业标准Q/YSDA0001S-2019食品安全企业标准参七苦梅茶固体饮料湖南省卫生健康委员会食品安全企业标准备案专用章各案号：%203S-2月备案有效期：叁年备案起止日期)r9作。2乃y日年2Py月2018-12-15发布2019-02-15实施湖南迪艾茉生物科技有限公司发布Q/YSDA0001S-2019前生物本标准依据GB/T1.1标准化工作导则第1部分：标准酸构和编写进行格式编写。本标准由湖南迪艾茉生物科技有限公司提出。本标准由湖南迪艾茉生物科技有限公司起罩L10Hx0本标准由湖南迪艾茉生物科技有限公司负责解释。本标准主要起草人：杨红。本标准有效期三年。Q/YSDA0001S-2019笑生参七苦梅茶固体饮料然1范围本标准规定了参七苦梅茶固体饮料的要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以苦瓜、人参（人工种植）、平卧菊三七、乌梅、山楂、桃仁、枸杞子、金银花、茯苓、山药、薏苡仁、葛根、蒲公英、木犀科粗壮女贞苦丁茶（或冬青科苦丁茶）、普洱茶为原料，经配料、混合、干燥、粉碎、包装或水煮、浓缩、干燥、粉碎、包装等工艺生产而成的参七苦梅茶固体饮料。2规范性引用文件下列文件对于本标准的应用时必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T 191包装储运图示标志GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB5009.185食品安全国家标准苹果和山楂制品中展青霉素的测定GB/T6543运输包装用瓦楞单纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令2005第75号定量包装商品计量监督管理办法关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（卫生部公告2012年第17号）3要求3.1原辅料要求Q/YSDA0001S-2019原辅料应符合相应的食品安全标准、关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（卫生部公告2012年第17号)和有关规定。3.2感官指标感官指标应符合表1的规定。美生表1感官指标项目指标检验方法色泽棕黄色取法君的被测样品置于一洁净的白色塘具有产品应有的滋味和气味，无霉味及其他异瓷出中，在自然光线下用肉眼观察其色泽和滋味气味味组织形态，倒入装有100ml,25左右蒸组织形态粉末状，无结块、无霉变、无虫蛀馏水的透明的玻璃烧杯中，立即嗅其香气，辨其滋味，静置2min后，看烧杯底部有无杂质无正常视力可见外来杂质外来杂质。卫3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分/(g/100g)5.0GB5009.33.4污染物限量污染物限量应符合表3的规定。表3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计）/(mg/kg)0.8GB5009.123.5真菌毒素限量真菌毒素限量见表4。表4真菌毒素限量项目限量检验方法展青霉素/（g/kg)10.0GB5009.1853.6农药最大残留限量农药最大残留限量见表5。表5农药最大残留限量项目限量检验方法六六六/(mg/kg)0.1GB/T5009.19滴滴涕/(mg/kg)0.1GB/T5009.193.7微生物限量3.7.1微生物限量应符合表6的规定。表6微生物限量采样方案及限量项目检验方法ncM菌落总数/(CFU/g)5210510GB4789.2大肠菌群/(CFU/g)5210102GB4789.3平板计数法霉菌/(CFU/g)50GB4789.152Q/YSDA0001S-2019样品的采集及处理按GB4789.1和GB/T4789.21执行。3.7.2致病菌限量应符合表7的规定。来生表7广致病菌限置采样方案及限量项目检验方法ncM沙门氏菌500/25gGB4789.4金黄色葡萄球菌511000CFU/gGB4789.10第二法样品的采集及处理按GB4789.1和GB/T4789.21执行。3.8净含量及允许短缺量应符合国家质量监督检验检疫总局令2005第75号定量包装商品计量监督管理办法的规定。按JJP1070规定的方法执行。4生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。5检验规则5.1组批以同一批原料、同一生产日期、同一生产线生产的包装完好的同一品种、同一规格的产品为一批。5.2抽样从同一规格、同一批次的产品中随机抽取样品，抽样基数不得少于200个包装，随机抽样至少1kg(至少30个独立包装)，样品分成2份，1份检验，1份备查。5.3出厂检验5.3.1每批产品应由公司检验部门按本标准进行检验，附合格证方能出厂销售。5.3.2出厂检验项目包括：感官要求、净含量、水分、菌落总数、大肠菌群。5.4型式检验型式检验项目包括要求中的全部项目。正常生产时每半年应进行一次型式检验：有下列情况之一时亦应进行型式检验：a)产品定型投产时：b)更换主要设备时：c)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时：d)原料产地或供应商发生变化时：e)停产三个月以上恢复生产时：f)食品安全监督管理部门提出进行型式检验的要求时。5.5判定规则5.5.1检验项目全部符合本标准，判为合格品。5.5.2如有检验项目（微生物项目除外）不符合本标准，应对同批次产品留样复验，复验后仍不符合本标准，判定不合格。5.5.3微生物项目不符合本标准，判为不合格品，不得复验。6标志、包装、运输和贮存3