19 食品添加剂 二氢-β-紫罗兰酮.doc
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食品添加剂
二氢-紫罗兰酮
紫罗兰
食品添加剂 二氢-β-紫罗兰酮
1 范围
本标准适用于以β-紫罗兰酮等为原料制得的食品添加剂二氢-β-紫罗兰酮。
食品添加剂二氢-β-紫罗兰酮为无色至淡黄色液体，具有木香、花香、果香香气。
2 技术要求：
应符合表1 的规定。
表1 技术要求
项 目
指 标
检验方法
总酮含量(GC)，A/%
≥ 99%
GB/T 11538
折光指数(20℃)
1.479～1.485
GB/T 14454.4
相对密度(25℃/25℃)
0.920～0.930
GB/T 11540
注：二氢-β-紫罗兰酮典型气相色谱图(面积归一化法)参见附录A。
附录 A
二氢-β-紫罗兰酮典型气相色谱图
(面积归一化法)
操作条件：
柱：毛细管柱，长30m，内径0.25mm
固定相：改性聚乙二醇（HP-FFAP）
膜厚：0.25μm
柱箱温度：120℃恒温2min，然后线性程序升温从120℃至200℃，速率5℃/min，恒温：10 min。
进样口温度：250℃
检测器温度：250℃
检测器：火焰离子化检测器
载气：氮气
载气柱内压力：23.9psi
进样量：约0.2μL
分流比：1/50
1. 四氢-β-紫罗兰酮；2. 二氢-β-紫罗兰酮；3. β-紫罗兰酮
注：总酮为四氢-β-紫罗兰酮和 二氢-β-紫罗兰酮之和。
