Q/ZZBW百威雪津（漳州）啤酒有限公司企业标准Q/ZZBW0001S—2019时代啤酒2019-12-01发布2020-01-01实施百威雪津（漳州）啤酒有限公司发布Q/ZZBW0001S—2019I前言本标准根据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定进行编写。本标准中的感官指标和特性指标根据产品特征及配料制定，卫生指标依据GB2758《食品安全国家标准发酵酒及其配制酒》制定，铅依据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》制定并严于GB2762，食品添加剂依据GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》制定。本标准由百威雪津（漳州）啤酒有限公司提出。本标准由百威雪津（漳州）啤酒有限公司负责起草。本标准主要起草人：张爽。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/ZZBW0001S—20191时代啤酒1范围本标准规定了时代啤酒的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以饮用水、麦芽、啤酒花为原料，经酵母发酵并通过特殊的时代酵母发酵酿制而成的时代啤酒。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4544啤酒瓶GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB/T4928啤酒分析方法GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.49发酵酒及其配制酒卫生标准的分析方法GB5009.225食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定GB/T5738瓶装酒、饮料塑料周转箱GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8951食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范GB/T9106.1包装容器两片罐第1部分：铝易开盖铝罐GB/T13521冠形瓶盖GB/T17714啤酒桶GB/T20886食品加工用酵母GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则NY/T702啤酒花QB/T1686啤酒麦芽JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/ZZBW0001S—20192国家质量监督检验检疫总局令【2005】第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3要求3.1原料要求3.1.1饮用水：应符合GB5749的规...
