QZYXD 0006 S-2019 蚕蛹粉.pdf

Q/ZYXD0006S-2019色泽白色至黄色取5g左右的被测样品置于一洁净的白色糖瓷滋味气味具有该产品应有的气味，味弱酸，无刺皿中，在自然光线下用肉眼观察其色泽和组织激、焦糊、酸败及其他异味形态，倒入装有100ml,25左右蒸馏水的组织形态粉末状，无结块、无霉变透明的玻璃烧杯中，立即嗅其香气，辨其滋味，杂质无正常视力可见外来杂质静止2min后，看烧杯底部有无外来杂质。3.3理化指标理化指标见表2。表2如理化指标项目指标检验方法氨基酸总量/(g/100g)68.5GB5009.124水分/(g/100g)8.0GB5009.3灰分/(g/100g)5.0GB5009.4pH值5-7中华人民共和国药典2015年（一部）3.4污染物限量污染物限量见表3。表3污染物限量业项目限量检验方法铅（以pb计）/(mg/kg)0.5GB5009.12总砷（以As计）/(mg/kg)0.5GB5009.113-氯-1,2-丙二醇/(mg/kg)0.4GB5009.1913.5微生物限量3.5.1微生物限量见表4。表4微生物限量采样方案及限量(CU/g)项目检验方法cmM菌落总数610510GB4789.2大肠菌群621010GB4789.3平板计数法霉菌/(CFU/g)50GB4789.15样品的采集及处理按GB4789.1和GB/T4789.21执行。3.5.2致病菌限量见表5。表5致病菌限量采样方案及限量项目检验方法nm沙门氏菌500/25g-GB4789.4金黄色葡萄球菌51100CFU/g1000CFU/gGB4789.10第二法样品的采集及处理按GB4789.1和GB/T4789.21执行3.6食品添加剂3.6.1食品添加剂的质量应符合食品安全国家标准及相关规定。3.6.2食品添加剂的品种和食用量应符合GB2760的规定。3.7净含量及允许短缺量按国家质量监督检验检疫总局令2005第75号定量包装商品计量监督管理办法执