QYPHW 0002 S-2019 熟制动物性水产干制品.pdf

Q/YPHW0002S-2019菌落总数/(CU/g)5210110GB4789.2大肠菌群/(CFU/g)210102GB4789.3平板计数法样品的采集及处理按GB4789.1执行。3.5.2致病菌限量应符合表5规定。表5致病菌限量采样方案及限量项目检验方法ncmM沙门氏菌500/25g-GB4789.4副溶血性弧菌51100MPN/g1000MPN/gGB4789.7金黄色葡萄球菌51100CFU/g1000CFU/gGB4789.10第二法样品的采样按GB4789.1执行。3.6兽药残留限量和农药残留限量3.6.1兽药残留限量兽药残留限量应符合相关标准的规定。康3.6.2农药残留限量农药残留限量应符合GB2763的规定。蜂3.7食品添加剂3.7.1食品添加剂质量应符合食品安全国家标准及相关规定。3.7.2食品添加剂品种和使用量应符合GB2760的规定。3.8净含量净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号令定量包装商品计量监督管理办法规定。按JJF1070规定检测。4食品生产加工过程的卫生要求生产加工过程卫生应符合GB14881规定。5检验规则25.1组批以同一原料、统一生产周期、同一工艺、同一生产线生产的产品为一批。5.2抽样从同一批次产品中随机抽取，样品总量不得少于1kg,分成2份，其中1份检验，1份留样备查。5.3出厂检验5.3.1每批产品必须经生产企业质量部门检验，检验合格后方能出厂。5.3.2出厂检验项目为感官要求、净含量、水分、菌落总数、大肠菌群。5.4型式检验型式检验项目为本标准要求的全部项目，一般每6个月进行一次，有下列情况之一时亦应进行：a)产品定型投产时：b)更换主要设备时：c)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时：d)原料产地或供货商发生变化时；e)停产半年以上恢复生产时：3