一只州、‘丁灿中｝｝户尹盆／砂一月lJ』严声孟洲产、矛一知’、｝峭上不｝}’浏J卜！；产八曰）月今八两穿冷产乡8沙｝曰宋「叮门户乙多一21叫一洲户了不’军几户／讨、乡｝一办乍卜奋‘及王儿扣同峭‘上不｝}}t朴曰耳人｝QIZN0005S-2021双皮奶202”一”2一22实施202，一12一05发布广西壮牛水牛乳业有限责任公司发布"CsQ/ZN广西壮牛水牛乳业有限责任公司企业标准玄口前0/ZN0005S-2021本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件依据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国标准化法》制定。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由广西壮牛水牛乳业有限责任公司提出并起草。本文件主要起草人：农天懂、潘玉雪。本文件于2021年12月5日发布，2021年12月22日实施。‘令“、或、二尸乃』｝哎0/ZN0005S-2021双皮奶1范围本文件规定了双皮奶的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于以生水牛乳为主要原料，添加蛋清或鸡蛋、白砂糖，添加或不添加燕窝、姜汁（外购或以生姜为原料经清洗、去皮、打浆、过滤等工艺加工制得）（详见第4章），经过滤、净乳、配料、加热混合搅拌、静置、灌装封盖、杀菌等工艺加工制成的可即食双皮奶。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该口期对应的版本适用于本文件。不注口期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/I191包装储运图示标志GB/I317白砂糖GB2749食品安全国家标准蛋与蛋制品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.16食品安全国家标准食品中锡的测定GB5009.24食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素M族的测定GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标...
