广东省食品安全企业标准Q/ZKSPQ/ZKSP0062S-2019代替Q/ZKSP0062S-2017肉味调味料2019-06-15发布2019-06-25实施广东嘉豪食品有限公司发布备案号：44200158S-2019备案日期：2019年05月23日Q/ZKSP0062S-2019I前言本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定编写。本标准自实施之日起，代替Q/ZKSP0062S-2017。本标准与Q/ZKSP0062S-2017相比，主要差异为：——更新规范性引用文件；——修订了标准定义；——修订了原辅材料等内容。本标准由广东嘉豪食品有限公司提出并起草。本标准于2011年1月1日首次发布，2013年3月1日第一次修订，2016年3月18日第二次修订，2017年7月1日第三次修订，2019年6月15日第四次修订。本标准起草人：刘亚萍、徐华杰。附录A为规范性附录。Q/ZKSP0062S-20191肉味调味料1范围本标准规定了肉味调味料的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。本标准适用于以食用盐、白砂糖、麦芽糊精为主要原料，添加或不添加熟肉制品、鸡肉粉、面粉、玉米淀粉、米粉、饼干粉、酱油粉（酱油、麦芽糊精、食用盐）、鸡蛋全蛋粉、鸡蛋蛋黄粉、水解植物蛋白粉、酸水解植物蛋白调味液、白糊精、动物性水产制品、水产调味品、水产提取物、食用葡萄糖、食用动物油脂、植物油、大豆分离蛋白、酵母抽提物、香菇粉、辣椒、姜粉、洋葱粉、香辛料等其他辅料，添加或不添加谷氨酸钠、琥珀酸二钠、5’-呈味核苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、乙酰化双淀粉己二酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯、二氧化硅、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、甜菊糖苷、纽甜、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、焦糖色（氨法、普通法、亚硫酸铵法）、DL-苹果酸、柠檬酸、L-丙氨酸、甘氨酸、黄原胶、姜黄、柠檬黄、日落黄、核黄素、β-胡萝卜素、食用香精等食品添加剂，经混合、干燥加工而成的非即食复合调味料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的应用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB/T1355小麦粉GB1886.41食品安全国家标准食品添加剂黄原胶GB1886.47食品安全国家标准食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）GB1886.60食品安全国家标准食品添加剂姜黄GB1886.64食品安全国家标准食品添加剂焦糖色GB1886.97食品安全国家标准食品添加剂5’-肌苷酸二钠GB1886.1...
