QYWG 0001 S-2021 丝瓜蒲公英颗粒(固体饮料).pdf

湖Q/YWG0001S-2021丝瓜蒲公英颗粒（固体饮料）1范围8S-202本标准规定了丝瓜蒲公英颗粒（固体饮料）的技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期等内容本标准适用于以丝瓜、蒲公英为主要原料，添加麦芽糊精，经原料前处理（精选、清洗、丝瓜需去皮、烘干)、粉碎、混合、制粒、烘干、高温灭菌、包装等工艺加工制成的丝瓜蒲公英颗粒（固体饮料）。规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，业标其后所有的修改（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。GB/T 191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用栋准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒蒸限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中衣药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则山GB4789.2食品安全国家标准食品微生学验菌落总数测宛GB4789.3食品安全国家标准食品微生物华检验，大肠菌稀计数品安全企业GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验民菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB4806.1食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB4806.7食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7101食品安全国家标准饮料GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB15203食品安全国家标准淀粉糖GB/T20884麦芽糊精。GB28050食品安全国家标准预包营养标签通则GB/T29602固体饮料GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量420928S-2021NY/T 776丝瓜JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005年)定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第102号令和第123号食品标识管理规定标准标准Q/YWG0001S-2021中华人民共和国药典2020版3要求2021)3.1基本要求3.1.13.1.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760的规定。3.1.3所使用的食品原料中真菌毒素限量符合GB2761的规定。3.1.4所使用的食品原料中污染物限量应符合GB2762的规定。3.1.5所使用的食品原料中农药最大残留限量应符合GB2763的规定。(4209283-2021不得添加任何非食用的原料，不得超量、超范围使用食品添加剂和营养强化剂。3.1.6不得采用可能影响食品安全的不合理的加工工艺。3.2原辅料要求3.2.1丝瓜：应符合NY/T776的规定。3.22M蒲公英：应符合卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知卫法监发200251号)的要求，其质量应符合中华人民和国药典2020版第一部的规定。麦芽糊精：应符合GB/T20884、GB203企业3.2.33.2.4生产用水：应符合GB5749的规定。3.3感官要求感官指标见表1。表1感官要求29n2110000项目北食母全企业要求色泽本产品呈棕褐色滋味、气味本产品味微苦，无异味，无异嗅组织、形态颗粒状，无结块杂质无正常视力可见外来异物3.4理化指标理化指标见表2。表2理化指标项目要求水分，g/100g7.0铅（以Pb计），mg/kg0.93.5微生物指标微生物限量还应符合表3的规定。2021表3微生物指标项目采样方案及限量cmM菌落总数/(CFU/g)5210510大肠菌群/(CFU/g)21010霉菌/(CFU/g)A50(A沙门氏菌/(CFU/25g)00标准备标准备