DB3205T 203-2011 秋莴苣生产技术规程.doc

Q/320500 JM 03-2001 江苏省苏州质量技术监督局 发布 2012－03－01实施 2012－03－01发布 秋莴苣生产技术规程 DB3205/T 203-2011 DB3205 苏州市农业地方标准 B 05 1 DB3205/T 203-2011 前 言 为了规范秋莴苣生产技术，特制定本标准。 本标准编写按GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》。 本标准由苏州市农业委员会提出。 本标准起草单位：太仓市作物栽培指导站。 本标准主要起草人：杨云娣、陈红燕、顾丽、朱晓峰、陈艳、陆建林、吴梅、范开元、姚雪球。 I 秋莴苣生产技术规程 1 范围 本标准规定了秋莴苣的产地环境、生产技术措施、适时采收、记录档案。 本标准适用于秋莴苣生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 4285  农药安全使用标准 GB/T 8321.(1～9) 农药合理使用准则(所有部分) NY 5294 无公害食品 设施蔬菜产地环境条件 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 3 产地环境 应符合NY 5294规定。选择地势高爽，排灌方便，土层深厚、疏松、肥沃的地块。 4 生产技术措施 4.1 保护设施 秋莴苣生产上采用的设施为塑料大棚。 4.2 品种选择 选择三青皮等抗病、优质高产、适合市场要求的品种。 4.3 育苗 4.3.1 育苗前的准备 茎用莴苣均采用育苗移栽，育苗前准备好营养土和育苗苗床。 4.3.1.1 营养土 因地制宜选择无病虫的田园土、腐熟有机肥、复合肥按7:3:0.1比例配制，保肥、保水，营养全面。 4.3.1.2 苗床 选择非连作田块做苗床，清理杂物，整平床地，作畦宽1m，长度50m,沟宽0.3m，沟深0.1m。每亩大田留苗床50m2，将配制好的营养土均匀铺于苗床上，厚度5cm～10cm。 4.3.2 播种 4.3.2.1 播种期 秋莴苣一般于8月下旬～9月上旬播种。 4.3.2.2 播种量 每亩大田用种量25g。 4.3.2.3 催芽播种 秋莴苣种子应进行低温处理，可先将种子在清水中浸泡2h～3h，捞起后用清水冲洗，然后用纱布包好，放入冰箱冷藏室，冷藏室温度控制在4℃～6℃。2d～3d种子开始露白，取出种子于阴凉处晾2h～3h后播种。 播种前将苗床浇足底水，湿润床土深10cm左右，待水分下渗后，将莴苣种子均匀散播于苗床，播后覆营养土0.3cm～0.5cm。 4.3.3 苗期管理 秋莴苣应播在大棚内，没大棚的播种后应搭小环棚，覆盖遮阳网，以降温、防雨水冲刷。育苗期间应尽量使畦面温度保持20℃～25℃，幼苗2片～3片真叶时间苗一次，苗间距4cm～5cm为宜，并追施10%的腐熟粪肥一次，一般苗龄18d～25d，具4片～5片真叶时即可定植。 4.4 定植 4.4.1 定植田块准备 定植前7d～10d结合整地，每亩施腐熟有机肥3000kg～4000kg、45%三元复合肥（NPK15:15:15）30kg、碳铵50 kg，耕翻使肥土混合均匀，做成土粒稀碎、畦面平直、15cm～20cm的高畦。肥料使用应符合NY/T 496的规定。 4.4.2 定植密度 茎用莴苣株行距为25cm×30cm，密度在每亩7500株左右。 4.5 田间管理 4.5.1 肥水管理 茎用莴苣在整个生育过程中，都应保持土壤湿润。在秧苗成活后，结合中耕，一般每亩施碳铵30kg，以促进叶片生长；第二阶段是肉质茎开始膨大时，一般每亩条施碳铵50 kg，以促进肉质茎的膨大。 4.5.2 病虫害防治 4.5.2.1 主要病虫害 主要病害有霜霉病、菌核病、灰霉病、叶斑病；主要虫害有蓟马、小地老虎、蚜虫等。 4.5.2.2 防治原则 按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“农业防治，物理防治，生物防治为主，化学防治为辅”的无公害防治原则。 4.5.2.3 农业防治 培育适龄壮苗，提高抗逆性，深沟高畦栽培，控制土壤和空气湿度，严防积水，适宜的肥水管理，及时清洁田园，清除病株，降低田间病虫基数，减少或避免侵染性病害的发生。 4.5.2.4 物理防治 种植田块运用黄板诱杀蚜虫，每亩为30块～40块。 4.5.2.5 化学防治 4.5.2.5.1 安全施用农药 严格控制农药用量，交替使用不同的农药，严格执行农药安全间隔期，符合苏州市食用农产品安全监督管理条例。 4.5.2.5.2 主要病虫害防治 使用药剂防治应符合GB 4285、GB/T 8321.(1～9)要求。一般霜霉病用70%代森锰锌800倍液喷雾防治；菌核病用速克灵1000倍液或50%多菌灵500倍液喷雾防治；灰霉病用70%速克灵1000倍液或50%腐霉利800倍液喷雾防治；病毒病用病毒A 500倍液或菌克毒克1000倍液喷雾防治；蓟马用菜喜1000倍液喷雾防治；地老虎用50%辛硫磷乳油1000倍液地面喷雾防治或灌根防治；蚜虫用25%吡虫啉3000倍液喷雾防治。 5 适时采收 当茎顶端与外叶先端等高时，及时采收。 6 记录档案 建立田间生产技术档案，保存2年。对生产技术、病虫害防治及采收中各环节所采取的措施进行记录。 《秋莴苣生产技术规程》编制说明 一、目的意义 秋莴苣是近年来莴苣栽培的主要方式，是高效增收的重要途径之一。经过多年的努力，秋莴苣生产通过采用大棚设施、控制肥水等手段，促进莴苣提早上市。生产技术的不断提高，措施进一步配套，形成了一套高效栽培模式，生产出的莴苣产品具有口感好、营养丰富等特点，产品畅销上海、苏州等周边大中城市。目前太仓市秋莴苣种植面积达到10000多亩，亩产量3000kg以上，亩效益达到4000元以上。为大力推广高效农业，进一步扩大秋莴苣种植面积，规范生产规程，确保产品安全优质，我们着手编写秋莴苣栽培技术规程。 二、任务来源 本标准由苏州市农委提出，由苏质技监标发〔2011〕4号文下达。 三、编制过程 任务下达后，标准起草组在制定过程中认真总结了本地生产实践经验，查阅大量的试验资料，邀请多年从事秋莴苣的技术人员和生产人员进行了讨论，收集了很多建议和条款，为制定该标准奠定了良好的基础。起草人员在汇集多方意见的基础上，按照GB/T 1.1-2009的规定格式，形成了本标准。 本标准内的生产数据来源于生产实践，并经提炼论证，具有科学性、实用性和指导性。 四、确定依据 本标准编制遵循“科学性、实用性、统一性、规范性”的原则，技术指标参考了国家或行业相关标准， GB4285 农药安全使用标准，GB/T 8321 农药合理使用准则， NY/T 496 肥料合理使用准则（通则），为我市秋莴苣栽培提供了技术支持。 五、标准推广实施建议 为本标准的顺利贯彻实施，加快秋莴苣生产技术的推广，结合我市情况，提出以下意见： 1、通过信息平台，把《标准》发布到网络上，进行《标准》的宣传。 2、主管部门通过举办课堂、田间培训班等形式，帮助各乡镇技术员、合作社及种植户等了解《标准》的基本内容及要求，加大《标准》的推广力度。 3、主管部门对《标准》的实施情况组织专项检查，并将检查情况及时向社会公布。对贯彻实施好的乡镇、农户进行表扬。 4、采取定期与不定期抽查方法对秋莴苣生产进行监督检查。检查内容包括：生产环境、农药使用、产品质量等。 4