QYXTX 0001 S-2019 茉莉花茶.pdf

湖南省铁香茶叶有限公司企业标准Q/YXTX0001S-2019湖食食品安全企业标准茉莉花茶湖南省卫生和计划生育委员会食品安全企业标准备案专用章备案号：4m38-019备案有效期：叁年备案起止日期0（作o月日7年o月2018-10-27发布2018-12-27实施湖南省铁香茶叶有限公司发布Q/YXTX0001S-2019品质正常，具有以茶香、茉莉花香结合特征的香味，无劣变、无异味，除含有少量茉莉花干外，不得混有其他非茶夹杂物，无正常视力可见外来杂质。不着色，不添加任何香味物质，不添加任何添加剂。4.3实物标准样各品级花茶（茉莉沱茶除外）每个级别各设，个标准实物样，标准实物样为各级别品质的最低界限，每年更换一次。4.4分类与分级1、按品种和品质分为：特级、一级4.5感官品质应符合表1的规定，按GB/T23776进行检验。表1感官品质外形内质级别条索色泽整碎净度香气滋味汤色叶底绿茶茉莉紧结、显锋黄绿润嫩匀匀整净花茶特级苗鲜浓持久浓醇爽黄绿亮黄绿明亮绿茶茉莉紧结嫩尚匀花茶一级绿黄尚润匀整稍有嫩茎鲜浓浓尚醇黄绿尚亮黄绿尚亮4.6理化指标应符合表2规定。表2理化指标指标项目检验方法特级一级水分（质量分数）/(%)8.08.0GB5009.3总灰分（质量分数）/(%)6.56.5GB5009.4粉末（质量分数）/(%)1.01.0GB/T8311水浸出物（质量分数）/(%)34.032.0GB/T8305茉莉花干（质量分数）/(%)1.51.5GB/T9833.1-2013附录A注：水浸出物为参考指标。4.7污染物限量应符合表3规定。表3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计）/(mg/kg)4.0GB5009.124.8农药最大残留限量应符合GB2763的规定。4.9净含量及允许短缺量按国家质量监督检验检疫总局(2005)第75号令定量包装商品计量监督管理办法执行。按JJF1070规定的方法检验。4.10生产加工过程的卫生要求应符合GB14881规定。5检验规则2