QZXS 0010 S-2019 瓶（桶）装饮用水.pdf

驻马店市祥福源食品有限公司企业标准 Q/ZXS 0010S-2019 _ 瓶（桶）装饮用水 2019-07-05 发布 2019-07-05 实施_ 驻马店市祥福源食品有限公司 发布Q/ZXS 0010S-2019 前 言 本标准文本按 GB/T 1.1标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写的要求进行编写。本标准由驻马店市祥福源食品有限公司提出。本标准起草单位：驻马店市祥福源食品有限公司。本标准主要起草人：黄勇。Q/ZXS 0010S-2019 瓶（桶）装饮用水 1 范围 本标准规定了瓶（桶）装饮用水的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以深井水为水源，经过滤、臭氧杀菌、灌装、封口加工而成的瓶（桶）装饮用水。2 要求 2.1 原辅料要求 2.1.1 深井水应符合 GB 5749 的规定。2.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色度，度 10 GB/T 5750 浑浊度，NTU 1 状态 允许有极少量的矿物质沉淀，无正常视力可见外来异物 滋味、气味 无异臭、无异味 2.3 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。表 2 理化指标 项目 指标 检验方法 pH 值 6.58.5 GB/T 5750 余氯（游离氯），mg/L 0.05 四氯化碳，mg/L 0.002 三氯甲烷，mg/L 0.02 耗氧量（以 O2计），mg/L 2.0 溴酸盐，mg/L 0.01 阴离子合成洗涤剂，mg/L 0.3 总 放射性，Bq/L 0.5*总 放射性，Bq/L 0.8 铅(以 Pb 计），mg/L 0.01 总砷（以 As 计），mg/L 0.01 亚硝酸盐（以 NO2-计），mg/L 0.005 Q/ZXS 0010S-2019 镉（以 Cd 计），mg/L 0.005 注：*总 放射性指标严于食品安全国家标准 GB 19298。2.4 微生物限量 微生物限量应符合表 3 的规定。表 3 微生物限量 项 目 采样方案a及限量 检验方法 n c m 大肠菌群,CFU/mL 5 0 0 GB 4789.3 平板计数法 铜绿假单胞菌,CFU/250mL 5 0 0 GB 8538 注：a 样品的采样及处理按 GB 4789.1 执行。2.5 净含量及允许短缺量 按国家质量监督检验检疫总局令第 75 号定量包装商品计量监督管理办法执行，净含量及允许短缺量按 JJF 1070 规定的方法检验。2.6 生产加工过程的卫生要求 应符合 GB 14881 和 GB 19304 的规定。2.7 其它要求 污染物限量应符合 GB 2762 的规定。3 检验 出厂检验项目为：感官要求、净含量及允许短缺量、pH 值、大肠菌群、铜绿假单胞菌的检验。型式检验按国家相关规定执行。Q/ZXS 0010S-2019 编制说明 本标准适用于以深井水为水源，经过滤、臭氧杀菌、灌装、封口加工而成的瓶（桶）装饮用水。根据中华人民共和国食品安全法和中华人民共和国标准化法的有关规定，参照 GB 19298食品安全国家标准 包装饮用水等要求制订了本企业标准，作为组织生产、质量控制和监督检查依据。本标准规定了瓶（桶）装饮用水的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准中总 放射性指标严于食品安全国家标准 GB 19298 的规定。驻马店市祥福源食品有限公司