Q/ZAHL诏安海联食品有限公司企业标准Q/ZAHL0001S-2020代替Q/ZAHL0001S-2019鲍鱼罐头2020-02-25发布2020-03-25实施诏安海联食品有限公司发布Q/ZAHL0001S-2020I前言本标准编写格式按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》进行编写。本标准卫生指标依据GB2762、GB7096进行制定，铅指标严于GB2762的规定。本标准是对Q/ZAHL0001S—2019《鲍鱼罐头》修订，本次修订主要内容如下：——修订产品范围——增加了引用标准——修订了产品分类——修订了理化指标——修订了保质期本标准由诏安海联食品有限公司提出。本标准由诏安海联食品有限公司起草。本标准主要起草人：肖亚明。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/ZAHL0001S-20201鲍鱼罐头1范围本标准规定了鲍鱼罐头的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以鲍鱼为原料，以水、贝类、植物油、食用菌、食用盐、香辛料、畜禽制品为辅料，经预处理、熏制（或不熏制）、调味（或不调味），罐（袋）装、加或不加油{或者调味汁（料）}、密封、杀菌、冷却而制成的鲍鱼罐头。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.16食品安全国家标准食品中锡的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB5009.189食品安全国家标准食品中米酵菌酸的测定GB5009.190食品安全国家标准食品中指示性多氯联苯含量的测定GB2716食品安全国家标准植物油GB5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7096食品安全国家标准食...
