QYHZ 0001 S-2015 云南黑族生物科技有限公司 即食杂粮粉.pdf

ID2971Q/YHZ云南黑族生物科技有限公司企业标准Q/YHZ0001S-2015即食杂粮粉云南省卫生和计划生育委员会食品安全企业标准备案专用章备案号：312925-备案有效期：叁年备案起止日期：年/o月2旧至b1年o明日版本保密形式：人迁2015-10-19发布2015-10-27实施云南黑族生物科技有限公司发布0MH20001S2015前言我公司生产的即食杂粮粉，是以燕麦粉、荞粉、黑米、黑豆、黑芝麻、玛咖粉、桑椹、山药、枸杞红枣、花生为原料，经挑选（或不挑选）、熟化、调配、混合、粉碎、干燥、杀菌、包装等工艺制成。根据中华人民共和国标准化法、中华人民共和国食品安全法的规定，特制定本标准，作为企业组织生产、检验、贸易、仲裁的依据。本标准的安全性指标按照GB2762-2012食品安全国家标准食品中污染物限量、GB2761-2011食品安全国家标准食品中真菌毒素限量、GB19640-2005麦片类卫生标准制定，其中铅的限量严于食品安全国家标准，其余指标根据其他方便食品生产许可证审查细则(2006版)及产品实际制定。本标准由云南黑族生物料技限公司提出并起草。本标准主要起草人：陈勇、刘锐。0/YHz0001S-2015表3（续）项目指标检验方法霉菌，CFU/g50GB4789.15致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）按GB29921的规定执行3.5净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定，按照JJF1070规定的方法测定。3.6食品添加剂3.6.1食品添加剂质量应符合相应的食品安全标准和有关规定。3.6.2食品添加剂的使用应符合GB2760方便米面制品的规定。3.7生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。4检验规则南列4.1组批以同一批投料、同一工艺生的同一规格的产品为北次4.2抽样从同一批次保质期内产品中堕机抽取样品抽样基数不少于20随机抽取不少于20个销售包装（总量不低于2kg)，有样品分成2份1份检验，另1份4.3出厂检验产品出厂前必须经公司质量检验部门检验合情出厂检验项目为：感官要求、净含量、水分、菌落总数、大肠菌群。4.4型式检验型式检验每半年进行一次，检验项马为本棕雅技米要求的部项目，有下列情况之一时亦应进行型式检验：a)更改主要原料、配方或调整关键工艺时：b)停产半年以上再恢复生产时：C)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时：d)国家食品安全监管部门提出型式检验要求时。4.5检验规则检验结果中微生物指标有任意一项不合格，则判该批产品为不合格品，其他指标如有一项不合格时，用留样复检，以复检结果为准。5标志、包装、运输、贮存3