扬州老扬城食品有限公司企业标准Q/YZJY0003S-2020方便菜肴系列2020-12-25发布2021-01-13实施扬州老扬城食品有限公司发布Q/YZJYJSQB备案编号：320049S-2021备案日期：2021-01-12Q/YZJY0003S-2020I前言本标准的格式依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定进行编写，并确定规范性技术要素内容。本标准贯彻执行了国家强制性标准GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》和GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》，参照了DBS32/005-2014《食品安全地方标准方便菜肴》的规定。本标准中方便菜肴（畜禽内脏）、方便菜肴（肉制品）的铅（以Pb计）限量为≤0.4mg/kg，严于GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》中“畜禽内脏”、“肉制品”的铅（以Pb计）≤0.5mg/kg的限量规定。本标准由扬州老扬城食品有限公司提出并负责起草。本标准主要起草人：茆长顺。本标准于2020年12月首次发布。JSQBQ/YZJY0003S-20201方便菜肴系列1范围本标准规定了方便菜肴系列的术语和定义、分类和命名、应用原则、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以第3章术语中原料、辅料和工艺加工而成的产品（以下简称产品）。本标准也适用于以方便菜肴、方便主食等方便食品（应符合本标准以外的方便主食等食品安全标准的要求），经拼装（组装）或不拼（组装）、装箱（装盒）而成的方便食品系列（以下简称产品）。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.28食品安全国家标准食品添加剂D-异抗坏血酸钠GB1886.32食品安全国家标准食品添加剂高粱红GB1886.171食品安全国家标准食品添加剂5′-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）GB2707食品安全国家标准鲜(冻)畜、禽产品GB2712食品安全国家标准豆制品GB2714食品安全国家标准酱腌菜GB2715食品安全国家标准粮食GB2716食品安全国家标准植物油GB2717食品安全国家标准酱油GB2718食品安全国家标准酿造酱GB2719食品安全国家标准食醋GB2720食品安全国家标准味精GB2721食品安全国家标准食用盐GB2726食品安全国家标准熟肉制品GB2730食品安全国家标准腌腊肉制品GB2...
