QYZ 0004 S-2022 桔红金银花薄荷藿香鱼腥草杏仁桔梗甘草代用茶.pdf

江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案桔红金银花薄荷藿香鱼腥草杏仁桔梗甘草代用 茶备案号：360242S-2022备案日期：2022年5月6日有效期至：2027年5月5日Q/YZ 江 西 省 食 品 安 全 企 业 标 准Q/YZ 0004S-20222022-02-15 发布2022-02-15 实施江西源芝药业有限公司 发 布(注：备案的企业标准以“江西省食品安全标准备案与管理系统”中的文本为正本)江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案 Q/YZ 0004S-2022 目 次 前言.III 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 要求.2 4 食品添加剂.3 5 生产加工过程的卫生要求.3 6 检验规则.3 7 标志、标签、包装、运输、贮存.4 II江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案 Q/YZ 0004S-2022 前前 言言 本标准编制所依据的起草规则为 GB/T 1.1标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则。本标准中铅限量(以 Pb 计)为 4.0mg/kg，严于 GB 2762食品中污染物限量中“其他类 茶叶”项下铅限量(以 Pb 计)为 5.0mg/kg。本标准起草单位:江西源芝药业有限公司 本标准主要起草人:汪静。本标准批准人:何志文。III江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案Q/YZ 0004S-2022 1 桔红金银花薄荷藿香鱼腥草杏仁桔梗甘草代用茶桔红金银花薄荷藿香鱼腥草杏仁桔梗甘草代用茶 1 范围 本标准规定了桔红金银花鱼腥草桔梗甘草代用茶的分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以桔红、金银花、鱼腥草、杏仁、薄荷、藿香、桔梗、甘草为主要原料，经挑选、打碎、干燥、混合、包装等工艺加工制成的桔红金银花薄荷藿香鱼腥草杏仁桔梗甘草代用茶。饮用方式：采用冲泡方式饮用。2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T 191包装储运图示标志 GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB 2762食 品安全国家标准食品中污染限量 GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.3食 品安全国家标准食品中水分的测定 GB 5009.12食 品安全国家标准食品中铅的测定 GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量测定 GB 5009.34食 品安全国家标准食品中二氧化硫的测定 GB 5749生活饮用水卫生标准 GB/T 6388运输包装收发货标志 GB/T 6543运输包装用 单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 23204茶叶中 519种农药及相关化学品残留量的测定气相色谐-质谮法 GB/T 25436热封型 茶叶滤纸 江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案Q/YZ 0004S-2022 2 GH/T 1091代用茶 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 GB/T 21302 包装用复合膜、袋通则 GB/T 24536 热封型茶叶滤纸 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 中华人民共和国药典(2020年版)一部 国家质量监督检验检疫总局令2005第 75 号定量包装商品计量监督管理办法 应符合关于对党参等 9 种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点工作的通知(国卫食品函2019311 号)3 要求 3.1 原、辅料要求 3.1.1 桔红 应符合中华人民共和国药典（2020 版）一部中相应的规定，其污染物限量和最大农药残留量分别应符合 GB 2762、GB 2763 的规定。3.1.2 金银花、鱼腥草、杏仁、薄荷、桔梗、藿香、甘草 应符合中华人民共和国药典（2020 版）一部中相应的规定，其污染物限量和最大农药残留量分别应符合 GB 2762、GB 2763 的规定，3.1.3 生产用水 应符合 GB 5749 的规定。3.2 感官要求 应符合表 1 的规定。表 1 感官要求 项项 目目 要要 求求 检验方法检验方法 外观 碎末状、无霉变，无杂质。取取本品适量，倒入洁净、干燥、透明的玻璃器皿中，目测其外观色泽和杂质；加 入适量沸水，冲泡后目测汤 色、鼻嗅其气味，口尝其滋 味 色泽 具有本品应有的色泽。滋味及气味 具有本品固有的滋味、香气，无异味。汤色 冲泡后汤色淡黄色透明。杂货 本产品无肉眼可见外来杂质。3.3 理化指标 应符合表 2 的规定，其他污染物限量应符合 GB 2762 的规定；其他农药残留按 GB 2763 的规定执行。江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案Q/YZ 0004S-2022 3 表 2 理化指标 项目项目 指标指标 检验方法检验方法 水分/（%）13.0 GB 5009.3 总灰分（%）8.0 GB 5009.4 铅（以 Pb 计）/mg/kg 4.0 GB 5009.12 六六六/mg/kg 0.2 GB/T5009.19 滴滴涕/mg/kg 0.2 GB/T5009.19 敌敌畏/mg/kg 0.1 GB/T5009.145 乐果/mg/kg.0.2 GB/T5009.145 3.4 微生物限量 应符合表 3 的规定。表表 3 3 微生物限量微生物限量 项目项目 采样方案 a 及限量(若非指定，均以 CFU/g 表示）检验方法检验方法 n C m M 霉菌计数/（CFU/g）1x103 GB 4789.15 沙门氏菌 5 0 0/25g-GB 4789.4 金黄色葡萄球菌 5 1 100 1000 GB 4789.10 注 1：a 样品的采样及处理按 GB 4789.1 执行；2：n 为同一批次产品采集的样品件数；c 为最大可允许超出 m 值的样品数；m 为致病菌指标可接受水平的限量值；M 为致病菌指标的最高安全限量值。3.5 净含量 应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。按 JJF 1070 规定的方法测定。4 食品添加剂 4.1 食品添加剂的质量应符合相应的标准和有关规定。4.2 食品添加剂的品种和使用量应符合 GB 2760 及国家相关法律法规的规定。5 生产加工过程的卫生要求 应符合 GB 14881 的规定。6 检验规则 6.1 组批 同一次投料、同一班次、同一生产线生产的同一规格包装完好的产品为一批。6.2 抽样 每批产品随机抽取，抽样量应为检验所需量的 3 倍，作为检验及留样。6.3 检验分类 6.3.1 出厂检验 江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案Q/YZ 0004S-2022 4 6.3.1.1 每批产品须经检验，检验合格并附合格证方可出厂。6.3.1.2 出厂检验项目为感官、水分、灰分、净含量。6.3.2 型式检验 6.3.2.1 型式检验为本标准的全项目检验。6.3.2.2 正常情况为每半年进行一次，发生下列情况之一时也应进行：a)停产 3 个月以上再恢复生产时；b)原、辅料来源发生变化时；c)本次检验结果与上次检验结果发生较大差异时；d)更换主要生产设备时。6.4 判定规则 检验结果中有一项或一项以上指标不符合本标准规定时，应在同一批产品中重新加倍抽样对不合格 项目进行复验，若仍有一项不符合时，则该批产品判为不合格。微生物限量不合格不得复检。6.5 仲裁 在保质期内，供需双方对产品质量有异议时，经双方协商，可申请相关法定检验机构进行仲裁检验。7 标志、标签、包装、运输、贮存 7.1 标志、标签 7.1.1 产品标志、标签应符合国家相关法律、法规及 GB/T 191、GB 7718、GB 28050 的规定。7.1.2 产品标签上应标明桔梗杏仁添加量，不适宜食用人群及每天食用限量。7.2 包装 7.2.1 包装材料应符合 GB/T 21302、GB/T 25436、的规定。7.2.2 包装要求：应封口严密。7.3 运输 7.3.1 运输工具应清洁、无污染，且备有防雨、防晒设施，严禁与有毒、有害物品混装、混运。7.3.2 装卸时应轻放、轻搬，防止包装破损。7.4 贮存 仓库必须干燥、清洁，有防潮、防鼠、防尘设施，并不得与有毒、有害物品共存放。7.5 保质期 在符合本标准规定的包装、运输和贮存条件下，且包装完好，产品的保质期按产品包 装标注执行。江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案Q/YZ 0004S-2022 江西省食品安全企业标准备案承诺书江西省食品安全企业标准备案承诺书 本食品生产企业承诺：本次备案的企业标准名称为：桔红金银花薄荷藿香鱼腥草杏仁桔梗甘草代用茶 标准编号为：Q/YZ 0004S2022 1、本企业是企业标准的第一责任人,对备案的企业标准负责。2、本企业已清楚企业标准备案性质是形式备案，备案只是对企业标准进行登记、存 档、公开、备查的行为。3、本企业标准严于食品安全国家标准或者江西省食品安全地方标准。4、本企业标准已经过技术审定，且标准名称、原辅料、技术指标等企业标准内容均 符合相关要求。5、本企业对所提交的备案材料真实性、合法性负责，如有不实、违法之处，对该企 业标准实施后果承担全部法律责任。6、本企业承诺严格遵守食品安全法及其实施条例等相关法律法规、标准的规定，并根据要求对备案的企业标准及时进行修订。未及时修订的，企业标准备案按照相关规定自动废止。江西源芝药业有限公司