QYXCW 0001 S-2019 即食调味魔芋淀粉制品.pdf

Q/YXCW0001S-2019前言标准依据GB/T1.1标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则进行格式编写。本标准由岳阳市巧娃食品有限公司提出并归口。本标准起草单位：岳阳市巧娃食品有限公司。本标准由岳阳市巧娃食品有限公司负责解释。本标准主要起草人：陈毅。本标准有效期三年。人阳庐0/YXCW0001S-20193.3污染物限量污染物限量见表2。表2污染物限量项目限量检验方法铅(Pb)/(mg/kg)0.4GB5009.123.4微生物限量3.4.1微生物限量见表3。表3微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数/(CFU/g)521010GB4789.2大肠菌群/(CFU/g)5220102GB4789.3平板计数法样品的采样和处理按GB4789.1执行。3.4.2致病菌限量见表4。表4致病菌限量采样方案及限量（以CU/g表示）1项目检验方法ncmM沙门氏菌500/25gGB4789.4金黄色葡萄球菌51100CFU/g1000CFU/gGB4789.10第二法样品的采样及处理按GB4789.1执行。3.5食品添加剂3.5.1食品添加剂的质量应符合食品安全国家标准及相关规定。3.5.2食品添加剂品种及其使用量应符合GB2760中06.05.02及相关公告的规定。3.6净含量及允许短缺量按定量包装商品计量监督管理办法执行。按JJF1070的规定执行。4生产加工过程中的卫生要求生产过程中的卫生要求应符合GB14881的规定。5检验规则5.1组批以同一原料、同一加工方法、同一班次生产的产品为一批。5.2抽样样品按批随机抽取，每份样品应为全检所需样品的3倍量。样品分成2份，一份供检验，一份备查。5.3出厂检验每批产品应经厂质检部门检验，经检验合格并出具检验合格证明方能出厂。出厂检验项目包括感官、菌落总数、大肠菌群、净含量。5.4型式检验型式检验项目包括全部要求，每6个月进行一次。有下列情况之一时，亦应进行型式检