QYTJM 0013 S-2019 橘皮山楂压片糖果.pdf

Q/YTJM0013S-2019前言本标准依据GB/T1.1-2009标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写进行格式编写。本标准由益阳景民药业股份有限公司提出。本标准由益阳景民药业股份有限公司起草。本标准由益阳景民药业股份有限公司负责解释。限公本标准主要起草人：徐菲然、阙与姣、陈东。本标准复审周期为三年。附原清0/YTJM0013S-2019橘皮山楂压片糖果1范围本标准规定了橘皮山楂压片糖果的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以白砂糖为主要原料，水、橘皮、山楂、麦芽、山药、白扁豆、甘草、食用玉米淀粉、麦芽糊精为辅料，添加或不添加食品添加剂，经水煮、浓缩、干燥、粉碎、配料、混合、造粒、干燥、整粒、压片、包装等工序制成的橘皮山楂压片糖果。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂的使用标准GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB5009.185食品安全国家标准食品中展青霉素的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T29605感官分析食品感官质量控制导则GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局(2005)第75号令定量包装商品计量监督管理办法3要求3.1原辅料要求应符合相应的食品安全标准和有关规定。3.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求Q/YTJM0013S-2019样品的采样按GB4789.1执行。3.8食品添加剂3.8.1食品添加剂的质量应符合食品安全国家标准及相关规定。3.8.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760中05.02.02的规定。3.9净含量应符合国家质量监督检验检疫总局(2005)第75号令定量包装商品计量监督管理办法的规定。按JJF1070规定的方法测定。有限公4生产加工过程的卫生要求02应符合GB14881的规定。4305检验规则5.1组批同一生产日期、同一投料、同一班次、同一生产线，包装完好的产品为一批次。5.2抽样1随机抽取样品1kg(不少于30个最小包装)，样品分成2份，每份样品为1kg,1份检验，1份备查。5.3出厂检验5.3.1每批产品出厂前，生产单位应进行出厂检验。5.3.2出厂检验项目：感官指标、净含量、水分、菌落总数、大肠菌群。产品检验合格并签发产品质量合格证后方可出厂。5.4型式检验本标准技术要求中规定的所有项目为型式检验项目。型式检验每半年进行一次，当出现下列情况之一时亦进行型式检验：a)产品定型投产时：b)更换主要设备时：c)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时：d)原料产地或供货商发生变化时：e)停产半年以上恢复生产时：f)食品安全监督机构提出要求时。5.5判定规则5.5.1检验结果全部符合本标准规定要求的，判该批产品为合格。5.5.2微生物指标有一项不合格的产品，判该批产品为不合格产品。5.5.3感官要求、理化指标有一项不合格的，应对备样复检不合格项，复检不合格的，判该批产品为不合格。6标志、包装、运输、贮存6.1标志6.1.1产品标签应符合GB7718、GB28050及相关规定。6.1.2运输储运图示标志符合G$/T191的规定。3