1ICS备案号：广东省食品安全企业标准Q/YXQ/YX0005S—2019代替Q/YX0005S-2016炸粉2019-01-21发布2019-03-20实施珠海溢兴食品有限公司发布备案号：44040032S-2019备案日期：2019年03月06日前言本标准是根据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定编写。本标准是对Q/YX0005S-2016的修订，自本标准实施之日起，原Q/YX0005S-2016同时废止。本标准与原Q/YX0005S-2016相比，主要变化如下：--删除了灰分、酸不溶性灰分、总砷、镉、总汞、脱氧雪腐镰刀菌烯醇和玉米赤霉烯酮、菌落总数、大肠菌群指标。--将铅含量指标下调为:≤0.19mg/kg；本标准由珠海溢兴食品有限公司提出。本标准由负责珠海溢兴食品有限公司质检部起草。本标准主要起草人：冯传娣、陈启桂。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：--Q/YX0005S-2010；--Q/YX0005S-2013；--Q/YX0005S-2016.3炸粉1范围本标准规定了炸粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存要求。本标准适用于以小麦粉、食用小麦淀粉、糯米粉为主要原料，添加复合膨松剂(成分为:碳酸钙、碳酸氢钠、葡萄糖酸-δ-内酯、柠檬酸、食用玉米淀粉），适当添加或不添加香辛料、食用盐、白砂糖、味精，混合调配而成的粉状调味料产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB2715粮食卫生标准GB2720食品安全国家标准味精GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5461食用盐GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8883食用小麦淀粉GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB13104食品安全国家标准食糖GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB25591食品安全国家标准食品添加剂复合膨松剂GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则LS/T3208糕点用小麦粉国家质量监督检验检疫总局令［2005］第75号定量包装商品计量监督管理办法3产品分类3.1原味炸粉以小麦粉、食用小麦淀粉、糯米粉为主要原料，适当添加复合膨松剂（成分为碳酸钙、碳酸氢钠、葡萄糖酸-δ-内...
