QYQS 0003 S-2018 淀粉制品.pdf

X11备案号滑500Q/YQS备案专用竟重庆喻巧食品有限公司企业标准Q/YQS0003S-2018代替Q/YQS0003S-2015淀粉制品2018-03-21发布态食育侬2018-03-31实施重庆喻公司发布Q/YQS0003S-2018前言本标准依据GB/T1.1-2009标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写的规定编写。本标准代替Q/YQS0003S-2015玉米淀粉制品。与Q/YQS0003S-2015相比，除编辑性修改外主要技术变化如下。一一将标准名玉米淀粉制品改为淀粉制品。一修改了铅指标。-删除了食盐、淀粉、黄曲霉毒素B指标。本标准由重庆喻巧食品有限公司提出。本标准起草单位：重庆喻巧食品有限公司。本标准主要起草人：黄永清本标准批准人：喻德花本标准代替了Q/YQS0003S-2015Q/YQS0003S-2015的历次版本发布情况为：无本标准备案有效期为3年。Q/YQS0003s-20183.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽具有本品固有的色泽。将样品置于白瓷盘中，在自然外观丝（条人、片粗细均匀，半透明光下目视、鼻嗅杂质无正常视力可见外来杂质。3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分(g/100g)15GB5009.3铅（以Pb计）/(g/kg)0.4GB5009.123.4农药残留限量应符合GB2763的规定及国家有关规定和公告。3.5食品添加剂3.5.1食品添加剂质量应符合相应的食品安全国家标准及国家有关规定和公告。3.5.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760的规定及国家有关规定和公告。3.6净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。按JJF1070的规定的方法测定。3.7生产加工过程卫生要求应符合GB14881的规定。4检验规则4.1组批以同一班次、同一配方、同一批原料、生产的同一规格的产品为同一批产品。4.2抽样从每批产品中随机抽取不少于1kg(不少于6个最小包装)的样品。样品分为2份，1份检样，1份备样。型式检验加倍抽样。4.3出厂检验每批产品经公司质管部门检验合格，并签发合格证明后方可出厂。出厂检验项目为：感官、水分、净含量。2Q/YQS0003S-20184.4型式检验型式检验的项目为本标准3.2、3.3、3.6规定的全部项目。有下列情况之一时，应进行型式检验：a)新产品试制鉴定时：b)当原辅料、配方、生产工艺发生变化时：c)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时：d)停产半年以上又恢复生产时：e)正常生产情况下，每半年进行一次：f)国家行政管理部门提出型式检验要求时。4.5判定规则产品经检验全部符合本标准要求时，判该批产品为合格。理化指标如出现1项及1项以上不合格项时，可从备检样品或同批次产品中加倍抽样，对不合格项进行复检，若仍有不合格项，则判该批产品为不合格。5标志、标签、包装、运输与贮存5.1标志、标签应符合GB/T191、GB7718和GB28050的规定。5.2包装应符合食品安全国家标准及有关规定。5.3运输、贮存应符合GB31621的规定。