QYNKM 0002 S-2019 即食魔芋凝胶食品.pdf

益阳陈克明食品股份有限公司企业标准亿mQ/YNKM0002S-2019430909湖食食品安全企业标准即食魔芋凝胶食品湖南省卫生和计划生育委员会食品安全企业标准备案专用章备案号：%mb5S-219备案有效期：叁年备案起止日期：r9年o月阳到年p日2018-11-04发布2019-01-04实施益阳陈克明食品股份有限公司发布Q/YNKM0002S-2019即食魔芋凝胶食品1范围本标准规定了即食魔芋凝胶食品的要求、检验方法检验规则及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以水、魔芋粉为主要原秤食用玉米淀粉、食用植物油、食用盐、味精、香辛料（罂粟除外）为辅料，添加食品添加剂，经调配、加水润胀、加热凝固、切分、调味、包装、杀菌等工艺生产而成的即食魔芋凝胶食品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T29605感官分析食品感官质量控制导则GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范NW/T2981-2016绿色食品魔芋及其制品JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局第75号令(2005)定量包装商品计量监督管理办法3要求3.1原辅料要求原辅料应符合相应的食品安全标准和有关规定。3.2感官要求感官指标见表1。表1感官要求