广东省食品安全企业标准Q/YNSPQ/YNSP0001S-2021食品加工用冷冻果酱制品2021-02-28发布2021-03-28实施广州英尼食品有限公司发布备案号：44010168S-2021备案日期：2021年02月19日备案有效期：伍年Q/YNSP0001S-2021I前言本标准按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定编制。本标准由广州英尼食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：丁永涛本标准于2021年02月28日首次发布。Q/YNSP0001S-20211食品加工用冷冻果酱制品1范围本标准规定了食品加工用冷冻果酱制品的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签及包装、运输、贮存。本标准适用于以新鲜和冷冻水果（芒果、草莓、蓝莓、树莓、香蕉、榴莲、柠檬、杏、桃、百香果、番石榴、橙、梨、牛油果、山竹、火龙果、木瓜、菠萝、樱桃、山楂、水蜜桃、桑椹苹果、无花果、蔓越莓、黑莓、红枣、猕猴桃<奇异果>）或果浆（芒果浆、草莓浆、蓝莓浆、树莓浆、香蕉浆、榴莲浆、柠檬浆、杏浆、桃浆、百香果浆、番石榴浆、橙浆、梨浆、牛油果浆、山竹浆、火龙果浆、木瓜浆、菠萝浆、樱桃浆、山楂浆、水蜜桃浆、桑椹浆、苹果浆、无花果浆、蔓越莓浆、黑莓浆、红枣浆、猕猴桃<奇异果>浆）为主要原料，辅以白砂糖、果葡糖浆、苹果原浆辅料，添加D-异抗坏血酸钠，经预处理（水果解冻、打浆）、调配、加热熟制、灭菌、降温、灌装、冷冻、包装等工艺得到的食品加工用冷冻果酱制品，可用于调配奶油、糕点装饰和调制饮品等。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB317白砂糖GB1886.28食品安全国家标准食品添加剂D-异抗坏血酸钠GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的...
