QXMBT 0007 S-2019 草本固体饮料.pdf

2 代 2 代代 DAI 代代五 厦 门 博 肽 生 物 科 技 有 限 公 司 企 业 标 准 Q/XMBT 0007S2019 草本固体饮料 2019-03-18 发布 2019-03-20 实施 厦门博肽生物科技有限公司发布 Q/XMBT Q/XMBT 0007S2019 前 言 根据中华人民共和国标准化法和福建省食品安全企业标准备案管理办法的有关规定，特制定本企业标准作为企业组织生产和交货验收的依据。本标准中的特性指标根据产品特征及配料而制定；其他指标根据国家强制性标准的规定。本标准编写格式按GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部份：标准的结构和编写规则的规定。本标准由厦门博肽生物科技有限公司提出。本标准由厦门博肽生物科技有限公司起草。本标准由厦门博肽生物科技有限公司批准。本标准主要起草人：庄为笕。本标准为首次发布。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/XMBT 0007S2019 1 草本固体饮料 1 范围 本标准规定了草本固体饮料的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存、保质期和召回。本标准适用于以草本类粉（生姜、百合、蒲公英、甘草、红枣、紫苏、鱼腥草、山药、莲子、枸杞、牛蒡根、薄荷、桂圆、山楂、麦芽、葛根、黄精、枳椇子、桔梗、青果、胖大海、罗汉果、橘红、藿香、桑叶）中的几种为主要原料，添加（或不添加）果蔬粉，杂粮粉、魔芋粉、L-苹果酸、磷酸三钙、低聚果糖、酵母抽提物、水解胶原蛋白粉、咖啡粉、大豆分离蛋白粉、乳清蛋白粉、L-阿拉伯糖、菊粉、番茄红素、葡萄糖酸锌、-胡萝卜素、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、维生素C、乳糖、维生素A、维生素D、D-泛酸钙、木糖醇、植脂末、白砂糖、食用葡萄糖、蛹虫草、种植人参、玛咖粉、雪莲培养物、纳豆、短梗五加、叶黄素酯和辣木叶为辅料，经预处理、调配、混合、造粒（或不造粒）、烘干（或不烘干）、包装而制成的草本固体饮料。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1886.40 食品安全国家标准 食品添加剂 L-苹果酸 GB 1886.78 食品安全国家标准 食品添加剂 番茄红素（合成）GB 1886.234 食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.14 食品安全国家标准 食品中锌的测定 GB 5009.16 食品安全国家标准 食品中锡的测定 GB 5009.82 食品安全国家标准 食品中维生素A、D、E的测定 GB 5009.83 食品安全国家标准 食品中胡萝卜素的测定 GB 5009.84 食品安全国家标准 食品中维生素B1的测定 GB 5009.85 食品安全国家标准 食品中维生素B2的测定 GB 5009.86 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定 GB 5009.89 食品安全国家标准 食品中烟酸和烟酰胺的测定 GB 5009.92 食品安全国家标准 食品中钙的测定 福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/XMBT 0007S2019 2 GB 5009.154 食品安全国家标准 食品中维生素B6的测定 GB 5009.185 食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定 GB 5009.210 食品安全国家标准 食品中泛酸的测定 GB 5009.211 食品安全国家标准 食品中叶酸的测定 GB/T 5009.217 保健食品中维生素B12的测定 GB/T 5835 干制红枣 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 8820 食品安全国家标准 食品添加剂 葡萄糖酸锌 GB 8821 食品安全国家标准 食品添加剂 -胡萝卜素 GB 11674 食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉 GB 12695 食品安全国家标准 饮料生产卫生规范 GB 13104 食品安全国家标准 食糖 GB 14750 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素A GB 14751 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B1（盐酸硫胺）GB 14752 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B2（核黄素）GB 14753 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B6（盐酸吡哆醇）GB 14754 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素C（抗坏血酸）GB 14755 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素D2（麦角钙化醇）GB 14757 食品安全国家标准 食品添加剂 烟酸 GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 15570 食品安全国家标准 食品添加剂 叶酸 GB 16325 干果食品卫生标准 GB/T 18672 枸杞 GB 20371 食品安全国家标准 食品加工用植物蛋白 GB/T 20880 食用葡萄糖 GB/T 22249 保健食品中番茄红素的测定 GB/T 23528 低聚果糖 GB/T 23530 酵母抽提物 GB 25558 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸三钙 GB 25595 食品安全国家标准 乳糖 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T 29602 固体饮料 GB/T 30383 生姜 GH/T 1159 山楂 NY/T 1504 莲子 NY/T 1884 绿色食品 果蔬粉 QB 2732 水解胶原蛋白 QB/T 4791 植脂末 QB/T 4321 L阿拉伯糖 SB/T 10528 纳豆 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令第75号2005 定量包装商品计量监督管理办法 福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/XMBT 0007S2019 3 国家质量监督检验检疫总局令第123号2009 食品标识管理规定（修订版）国家食品药品监督管理总局令第12号2015 食品召回管理办法 中华人民共和国药典（2015年版一部）中华人民共和国卫生部公告（2008年第12号）关于批准嗜酸乳杆菌等7种新资源食品的公告 中华人民共和国卫生部公告（2010年第9号）关于批准金花茶、显脉旋覆花(小黑药)等5种物品为新资源食品的公告 中华人民共和国卫生部公告（2011年第13号）关于批准玛咖粉作为新资源食品的公告 中华人民共和国卫生部公告（2012年第17号）关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告 国家卫生计生委公告（2014年第10号）关于批准塔格糖等6种新食品原料的公告 中华人民共和国卫生部公告（2012年第19号）关于批准蛋白核小球藻等4种新资源食品公告 中华人民共和国卫生部公告（2009年第5号）关于批准菊粉、多聚果糖为新资源食品的公告 3 产品分类 产品根据原料和风味的不同分为：原汁草本固体饮料、蛹虫草草本固体饮料、种植人参草本固体饮料、玛咖草本固体饮料、雪莲草本固体饮料、纳豆草本固体饮料、短梗五加草本固体饮料、叶黄素酯草本固体饮料、辣木草本固体饮料、葛根草本固体饮料、黄精草本固体。3.1 原汁草本固体饮料 以草本类粉（生姜、百合、甘草、紫苏、山药、莲子、枸杞、麦芽）中的几种为主要原料，添加（或不添加）果蔬粉、杂粮粉、魔芋粉、L-苹果酸、磷酸三钙、低聚果糖、酵母抽提物、水解胶原蛋白粉、大豆分离蛋白粉、乳清蛋白、咖啡粉为辅料，适量添加蛹虫草、种植人参、玛咖粉、辣木叶，经过预处理、调配、混合、造粒（或不造粒）、烘干（或不烘干）、包装而制成的产品。3.2 蛹虫草草本固体饮料 以草本类粉（生姜、百合、蒲公英、甘草、红枣、紫苏、鱼腥草、山药、莲子、枸杞、牛蒡根、薄荷、桂圆、山楂、麦芽）中的几种为主要原料，添加（或不添加）果蔬粉、杂粮粉、魔芋粉、L-苹果酸、番茄红素、葡萄糖酸锌、-胡萝卜素、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、维生素C、乳糖、磷酸三钙、维生素A、维生素D、D-泛酸钙、低聚果糖、木糖醇、咖啡粉、植脂末、酵母抽提物、水解胶原蛋白粉、大豆分离蛋白粉、乳清蛋白、白砂糖、食用葡萄糖为辅料，适量添加蛹虫草，经过预处理、调配、混合、造粒（或不造粒）、烘干（或不烘干）、包装而制成的产品。3.3 种植人参草本固体饮料 以草本类粉（生姜、百合、蒲公英、甘草、红枣、紫苏、鱼腥草、山药、莲子、枸杞、牛蒡根、薄荷、桂圆、山楂、麦芽）中的几种为主要原料，添加（或不添加）果蔬粉、杂粮粉、魔芋粉、L-苹果酸、番茄红素、葡萄糖酸锌、-胡萝卜素、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、维生素C、乳糖、磷酸三钙、维生素A、维生素D、D-泛酸钙、低聚果糖、木糖醇、咖啡粉、植脂末、酵母抽提物、水解胶原蛋白粉、大豆分离蛋白粉、乳清蛋白、白砂糖、食用葡萄糖为辅料，适量添加种植人参，经过预处理、调配、混合、造粒（或不造粒）、烘干（或不烘干）、包装而制成的产品。3.4 玛咖草本固体饮料 以草本类粉（生姜、百合、蒲公英、甘草、红枣、紫苏、鱼腥草、山药、莲子、枸杞、牛蒡根、薄荷、桂圆、山楂、麦芽）中的几种为主要原料，添加（或不添加）果蔬粉、杂粮粉、魔芋粉、L-苹果酸、番茄红素、葡萄糖酸锌、-胡萝卜素、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、维生福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/XMBT 0007S2019 4 素C、乳糖、磷酸三钙、维生素A、维生素D、D-泛酸钙、低聚果糖、木糖醇、咖啡粉、植脂末、酵母抽提物、水解胶原蛋白粉、大豆分离蛋白粉、乳清蛋白、白砂糖、食用葡萄糖为辅料，适量添加玛咖粉，经过预处理、调配、混合、造粒（或不造粒）、烘干（或不烘干）、包装而制成的产品。3.5 雪莲草本固体饮料 以草本类粉（生姜、百合、蒲公英、甘草、红枣、紫苏、鱼腥草、山药、莲子、枸杞、牛蒡根、薄荷、桂圆、山楂、麦芽）中的几种为主要原料，添加（或不添加）果蔬粉、杂粮粉、魔芋粉、L-苹果酸、番茄红素、葡萄糖酸锌、-胡萝卜素、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、维生素C、乳糖、磷酸三钙、维生素A、维生素D、D-泛酸钙、低聚果糖、木糖醇、咖啡粉、植脂末、酵母抽提物、水解胶原蛋白粉、大豆分离蛋白粉、乳清蛋白、白砂糖、食用葡萄糖为辅料，适量添加雪莲培养物，经过预处理、调配、混合、造粒（或不造粒）、烘干（或不烘干）、包装而制成的产品。3.6 纳豆草本固体饮料 以草本类粉（生姜、百合、蒲公英、甘草、红枣、紫苏、鱼腥草、山药、莲子、枸杞、牛蒡根、薄荷、桂圆、山楂、麦芽）中的几种为主要原料，添加（或不添加）果蔬粉、杂粮粉、魔芋粉、L-苹果酸、番茄红素、葡萄糖酸锌、-胡萝卜素、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、维生素C、乳糖、磷酸三钙、维生素A、维生素D、D-泛酸钙、低聚果糖、木糖醇、咖啡粉、植脂末、酵母抽提物、水解胶原蛋白粉、大豆分离蛋白粉、乳清蛋白、白砂糖、食用葡萄糖为辅料，适量添加纳豆，经过预处理、调配、混合、造粒（或不造粒）、烘干（或不烘干）、包装而制成的产品。3.7 短梗五加草本固体饮料 以草本类粉（生姜、