QYLC 0004 S-2019 云岭.工夫红茶.pdf

Q/YLC0004S-2019前言本标准依据GB/T1.1-2009标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写的规则编写。本标准代替Q/YLC0004S一2016云岭工夫红茶。与Q/YLC0004S一2016相比。除编辑性修改外主要技术变化如下：理化指标取消了“总灰分、粉末、稀土、水浸出物”。本标准由重庆云岭茶业科技有限贵任公司提出。本标准起草单位：重庆云岭茶业科技有限责任公司。本标准主要起草人：刘素强、杨娟、袁林颖、种应富、吴全、胡翔、张莹、罗红玉本标准批准人：李中林本标准代替了Q/YLC0004S一2016。Q/YLC0004S一2016的历次版本发布情况为：无。lag,本标准备案有效期为3年。Q/YLC0004S-2019表1感官要求指标检验方法项目外形内质条索整碎净度色泽香气滋味汤色叶底多芽，红匀云岭工夫红茶（金毫)紧细匀齐净棕褐，金毫甜香浓郁鲜醇显露红明亮明亮乌褐油润，GB/T23776云岭工夫红茶（金芽)紧圆匀整净甜香浓鲜醇浓厚红明亮芽红匀亮显毫云岭工夫红茶（金叶）紧结匀整净乌黑油润甜香醇浓红亮红亮较匀3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分(g/100g)6.5GB5009.3铅（以pb计）(mg/kg)4.5GB5009.123.4农药残留量应符合GB2763及国家有关规定和公告。3.5食品添加剂3.5.1食品添加剂质量应符合相应的国家安全标准和公告的规定。3.5.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760和相关公告的规定。3.6净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。检验方法按照JJF1070的方法。3.7食品生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。4检验规则4.1组批同一批投料、同一生产线、同一班次生产的同一规格的产品为一批。4.2抽样产品出厂前，由公司质检部门逐批随机抽取样品，样品总量不少于200克，样品分为2份，1份供检验用，1份供复检备用。型式检验加倍抽样。4.3检验分类2