Q/YAHS延安红圣食品有限公司企业标准Q/YAHS0001S—2019香酥脆枣2019-01-10发布2019-02-10实施延安红圣食品有限公司发布Q/610000-10025S-2019有效期至20220125Q/YAHS0001S—2019I前言本标准依照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由延安红圣食品有限公司提出。本标准由延安红圣食品有限公司起草。本标准主要起草人：白宏雄。本标准批准发布人：白宏雄。本标准首次发布。Q/YAHS0001S—20191香酥脆枣1范围本标准规定了香酥脆枣的技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以红枣为原料，以植物油为辅料，经挑选、清洗、去核、水浸、速冻、低温油炸、冷却、包装（抽真空或不抽真空）制成的香酥脆枣。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2716食品安全国家标准植物油GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群测定GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T5835干制红枣GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB/T10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》。3技术要求3.1原料要求3.1.1红枣：应符合GB/T5835的规定。3.1.2植物油：应符合GB2716的规定。3.1.3生产用水：应符合GB5749的规定。3.2感官要求应符合表1规定。Q/YAHS0001S—20192表1感官要求项目要求色泽枣红色，色泽基本一致外观外观完整，无虫蛀，无霉变滋味与气味具有枣香味，酥脆，无异味杂质无可见外来杂质3.3理化...
