QYHSX 0001 S-2019 即食海带.pdf

湖南佰家珍食品有限公司企业标准Q/YHSX0001S-2019潮食食品安全企业标准即食海带演南省卫生健康委员会食品安全企业标准各案专用章备案号：以6158（月各案有效期：叁年备案起止日期2o(年p5月月食2019-02-25发布2019-04-25实施湖南佰家珍食品有限公司发布Q/YHSX0001S-2019组织形态具有产品应有的形状，无霉变态、杂质。嗅其气味和品其滋味。杂质无正常视力可见的外来杂质3.3理化指标理化指标应符合表2的要求。表2理化指标项目指标检验方法氯化钠（以C1计）/(g/100g)9.0GB5009.443.4污染物限量污染物限量应符合表3的要求。表3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计）（干重计）/(mg/kg)0.8GB5009.12113.5微生物限量3.5.1微生物限量应符合表4的要求。表4微生物限量采样方案及限量项目检验方法ncmM菌落总数/(CFU/g)5231010GB4789.2大肠菌群/(CFU/g)512030GB4789.3平板计数法样品的采样及处理按GB4789.1执行。3.5.2致病菌限量应符合表5的要求。表5致病菌限量采样方案及限量项目检验方法ncM沙门氏菌600/25gGB4789.4副溶血性弧菌51100MPN/g1000MPN/gGB4789.7金黄色葡萄球菌51100CFU/g1000CFU/gGB4789.10第二法按GB4789.1规定采样。3.6食品添加剂3.6.1食品添加剂质量应符合食品安全国家标准及相关规定。3.6.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760中04.03.02.06的规定。3.7净含量及允许短缺量应符合国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号的规定定量包装商品计量监督管理办法。按JJF1070规定的方法测定。4生产加工过程卫生要求应符合GB14881的规定。5检验规则5.1批次