QXHTL 0001 S-2021 襄阳牛肉（杂）面.pdf

湖备案：420032S-2021襄阳和泰来牛肉面有限公司企业标准2企业标准备案(4Q032SQ/XHTL0001S-2021襄阳牛肉（杂）湖北省食品安全企湖北省食品安全企业/0032S-20212021-08-08实施百和云来干离面有限公司发布标准湖入湖入Q/XHTL0001S-202125-多021)言2S-2021本标准编制所依据的起草规则为GB/T1.1标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则。本标准起草单位：襄阳和泰来牛肉面有限公司本标准主要起草人：黄哲本标准于2021年7月26日首次发布，于2021年8月8日实900(420企业标准备案湖北省食品安全企业标湖北省食品安全企业标准备案(420032S-2021】标准备案(4200325-2021湖Q/XHTL0001S-2021GB/T7652八角GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T7900白胡椒GB/T7901黑胡椒GB/T12729.1香辛料和调味品名称GB13104食品安全国家标准食糖GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GBT15691香辛料调味品通用技术条件420032S-2021GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量阳和LS/T3212挂面JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令20Q5第75号3术语和定义31面条：以小麦粉为原料，添加食用盐、水、碳酸钠等辅料，经调粉、和面、压延、成型、干燥、包装等工艺制成的面条。32牛肉（杂）调味料包：以牛肉（杂）、白砂糖、食用盐、味精、大蒜、洋葱、黑胡椒、白胡椒、酱油、姜、八角、5-呈味核苷酸二钠中的几种为原料，经预处理、调配、熬制、冷却、包装等工艺制成的半固态调味料。4技术要求4.1基本要求本产品不得添加任何非食用的原料：不得添加国家明令禁止的物质和原料：不得超范围、超量使用食品添加剂。食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760的规定，食品中真菌毒素限量应符合GB2761的规定，食品中污染物限量应符合GB2762的规定，农药残留限量应符合GB2763的要求。兽药残留应符合GB31650的要求。4.2原辅料要求4.2.1小麦粉：应符合GB/T1355和GB2715的规定。4.2.2食用盐：应符合GB2721的规定。4.2.3葱、姜、蒜：应符合GB/T15691的规定。4.2.4生产用水：应符合GB5749的规定。4.2.5碳酸钠：应符合GB1886.1的规定4.2.6味精：应符合GB2720的规定。4.2.7白砂糖：应符合GB/T317、GB13104的规定。4.2.85-呈味核苷酸二钠：应符合GB1886.171的规定。4.2.9牛肉（牛杂）：应符合GB2726的规定。4.2.10酱油：应符合GB2717的规定。4.2.11八角：应符合GBT7652的规定。4.2.12白胡椒：应符合GB/T7900的规定。4.2.12黑胡椒：应符合GB/T7901的规定。标准备案(420032S-2021标准2