QYSHJ 0001 S-2019 蓝莓叶黄素酯泡腾片.pdf

Q/YSHJ0001S-2019220274S-20192019032120220320*Q/YSHJ备案号：220274S-2019有效期至：2022 年 03 月 20 日梅河口市益视恒佳视力保健集团有限公司企业标准Q/YSHJ0001S-2019蓝莓叶黄素酯泡腾片2019-01-10 发布2019-01-24 实施梅河口市益视恒佳视力保健集团有限公司 发发布布Q/YSHJ0001S-20191蓝莓叶黄素酯泡腾片1范围本标准适用于以蓝莓、叶黄素酯为原料，添加乳糖、碳酸钠、柠檬酸、-胡萝卜素、维生素 E，经提取、浓缩、干燥、混合、制粒、过筛、压片、包装等生产加工工艺制成的固体饮料类蓝莓叶黄素酯泡腾片。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.1食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钠GB 1886.233食品安全国家标准 食品添加剂 维生素EGB 1886.235食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品卫生微生物学 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.83食品安全国家标准 食品中胡萝卜素的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 8821食品安全国家标准 食品添加剂-胡萝卜素GB/T 10789饮料通则GB 12695饮料生产卫生规范GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 25595食品安全国家标准 乳糖Q/YSHJ0001S-20192GB/T 27658蓝莓GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 29602固体饮料JJF 1070定量包装商品净含量检验规则卫生部公告2008年第12号关于批准嗜乳酸杆菌等7种新资源食品的公告国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1蓝莓应符合 GB/T 27658 的规定。3.1.2叶黄素酯应符合卫生部公告 2008 年第 12 号的规定，本品每 100g 叶黄素酯添加量 3g。3.1.3乳糖应符合 GB 25595 的规定。3.1.4碳酸钠应符合 GB 1886.1 的规定。3.1.5柠檬酸应符合 GB 1886.235 的规定。3.1.6-胡萝卜素应符合 GB 8821 的规定。3.1.7维生素 E 应符合 GB 1886.233 的规定。3.1.8加工用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽淡黄色或黄色将样品置于洁净白瓷中，在自然光下用肉眼观察其色泽和形态，按标签上所述的方法于透明的玻璃烧杯中冲泡后，立即嗅其香气，辩其滋味，静置2min后，看烧杯底部有无异物。组织形态块形完整、大小基本一致，表面光滑滋、气味具有本品固有的滋、气味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，7.0GB 5009.33.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.9GB 5009.123.5微生物限量Q/YSHJ0001S-20193应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g521035104GB 4789.2大肠菌群，CFU/g5210102GB 4789.3平板计数法霉菌计数，CFU/g50GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g（mL）表示）ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g（mL)1000 CFU/g（mL)GB 4789.10 第二法注：a 样品的采样及处理按 GB 4789.1 和 GB/T 4789.21 处理。注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法碳酸钠酸度调节剂按生产需要适量使用柠檬酸酸度调节剂按生产需要适量使用-胡萝卜素着色剂0.5g/kgGB 5009.83维生素 E抗氧化剂0.2g/kg4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官指标、水分、菌落总数、大肠菌群、净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；Q/YSHJ0001S-20194国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量同一规格、同一批次的合格产品中抽样基数不得少于 2kg。样品分成两份，一份检验，一份备查。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：蓝莓叶黄素酯泡腾片配料表（原料）：蓝莓、叶黄素酯、乳糖、碳酸钠、柠檬酸、-胡萝卜素、维生素 E。净含量/规格：按生产实际标注生产者的名称、地址和联系方式：见包装生产日期：保质期：36 个月贮存条件：置阴凉、干燥处密封贮存食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/YSHJ0001S其他需要标示的内容：本品每 100g 叶黄素酯添加量 3g，叶黄素酯食用量12mg/天。7.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量1334.5 千焦26%蛋白质0 克0%脂肪0 克0%碳水化合物78.5 克16%钠49 毫克2.4%8包装包装选用PP/PE塑料瓶，应符合GB 4806.7的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。Q/YSHJ0001S-20195运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9运输运输工具应清洁、卫生，产品不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装混运。搬运时应轻拿轻放，严禁扔摔、撞击、挤压。运输过程中不得曝晒、雨淋、受潮。10贮存产品不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品同库贮存。库房应通风、干燥、阴凉，贮存时产品离地 10cm，离墙 20cm，严禁露天堆放、日晒、雨淋或靠近热源。11保质期在符合本标准规定的条件下，自生产之日起，保质期为 36 个月。