QYH 0002 S-2021 蚕蛹固体饮料.pdf

0YH0002S-2021前言本标准附录A为规范性附录。本标准由海南煜欢生物技术有限贵任公司提出。本标准由海南煜欢生物技术有限责任公司起草。本标准主要起草人：罗运辉，张俏。本标准为首次发布。Q/NH0002S-20213.1原料要求3.1.1蚕蛹提取物：应符合附录A的规定。3.1.2磷酸氢钙：应符合GB1886.3的规定。3.1.3低聚果糖：应符合GB/T23528的规定。3.1.4低聚异麦芽糖：应符合GB/T20881的规定。3.2感官要求应符合表1的要求。表1感官要求图1表1感官要求项目要求检验方法色泽米白色至灰白色取510克左右的被测样品置于洁净滋味与气味具有本品特有的气味的白色瓷盘中，在有自然光线下用肉性状均匀粉末眼观察其色泽、性状、有否外来杂质，杂质无正常视力可见的外来杂质闻其气味，辩其滋味3.3理化指标应符合表2的规定。项目指标检验方法水分，g/100g9.0GB5009.3钙（以Ca计），mg/g250010000GB5009.92铅（以Pb计），g/kg0.9GB5009.123.4微生物限量应符合表3的要求。表3微生物限量采样方案及限量（若非指定，均以/25g表示）项目检验方法ncm菌落总数，CFU/g乡6100050000GB4789.2大肠菌群，CFU/g5210100GB4789.3霉菌，CFU/g50GB4789.15沙门氏菌500GB4789.4金黄色葡萄球菌5100 CFU/g1000 CFU/gGB4789.10注：样品的采样及处理按GB4789.1和GB/T4789.21执行。3.4净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定，按JJF1070规定的方法进行测定。3