QYRF 0008 S-2021 灵芝饮料.pdf

Q/YRF0008S2021灵芝饮料1范围本标准规定了灵芝饮料的产品分类、技术要求，生产加工过程的卫生要求，检验规则，标志、标签包装、运输及贮存。本标准适用于以灵芝、饮用水作为主要原料，添加（或不添加）食品添加剂，经挑选、清洗、干燥、粉碎（或不粉碎）、过筛、混合（或不混合）、加热配制、过滤、分装、灭菌、包装等工艺制成的灵芝饮料。全企业2规范性引用文件S本标准中所列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。年3技术要求3.1原辅料要求3.1.1灵芝：应清洁、干燥、无污染，无病虫害，无腐烂变质、无杂质，并符合相应的食品标准要求及有关规定。3.1.2饮用水：应符合GB5749的规定。3.1.3其他原辅料：应符合应用的食品安全国家标准，不得使用非食品原料和辅料。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目指标检验色泽、外观具有相应品种应有的色泽取本品，置于一清洁、干燥、透明的器滋味、气味具有相应品种特有的滋味与气味，无异味皿中，在自然光下目测其性状、色泽和组织形态具有相应品种应有的形态，无明显分层，状态均匀，杂质、鼻嗅其气味，口尝其滋味允许有少量沉淀或弱凝胶杂质无肉眼可见外来杂质3.3污染物限量应符合表2的规定。0/YRF0008S-2021表2污染物限量项目指标检验方法铅（以Pb计），mgL0.24GB5009.123.4农药残留限量应符合GB2763及有关规定。3.5微生物限量3.5.1微生物限量应符合GB7101的规定。3.5.2致病菌限量应符合GB29921的规定。3.6净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定，并按JJF1070规定的方法测定。淮备案3.7食品添加剂3.7.1食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。3.7.2食品添加剂的质量应符合相应的食品安全标准及有关规定。月3.8生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。3.9净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定，按照JJF1070规定的方法测定。4检验规则4.1组批以同一批投料、同一工艺生产的同一规格的产品为一批次。4.2抽样从同一批次保质期内产品中随机抽取2kg样品（不少于20个最小包装），抽样基数不少于30kg(不少于20个最小包装)，将样品分成2份，1份检验，1份留样备查。4.3出厂检验产品出厂前必须经公司质量检验部门检验合格，并签发合格证后方可出厂；出厂检验项目按相关规定执行。4.4型式检验型式检验每半年进行一次，检验项目为本标准的全部项目，有下列情况之一时，亦应进行检验：a)更改主要原料、配方或调整关键工艺时：b)停产半年以上再恢复生产时；)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时：2