QXST 0001 S-2019 菊苣栀子压片糖果.pdf

西安颂天乐济生物科技有限公司企业标准Q/XSTQ/XST0001S2019菊苣栀子压片糖果2019-03-25 实施2019-02-25 发布西安颂天乐济生物科技有限公司发布Q/XST0001S2019I前言本标准依据 GB/T 1.1-2009 所规定的编制规则编制。本标准由西安颂天乐济生物科技有限公司提出。本标准由西安颂天乐济生物科技有限公司起草。本标准起草人：张博。本标准批准人：林嗣松。本标准属首次发布。Q/XST0001S20191菊苣栀子压片糖果1范围本标准规定了菊苣栀子压片糖果的技术要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以菊苣、栀子、桑叶、山药、葛根、茯苓、百合、薏苡仁为原料，经粉碎，过筛，与适量麦芽糊精、甜菊糖苷混匀、制粒、干燥、整粒、压片、包装工艺加工制成的菊苣栀子压片糖果。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中致病菌限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 8270食品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖苷GB 17403食品安全国家标准 糖果巧克力生产卫生规范GB/T 20884麦芽糊精GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则SB 10347糖果 压片糖果JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号中华人民共和国药典2015年版一部保健食品功效成分检测方法 王光亚主编3技术要求Q/XST0001S201923.1原、辅料要求3.1.1 菊苣、栀子、桑叶、山药、葛根、茯苓、百合、薏苡仁：应符合中华人民共和国药典2015年版一部药材项下规定。3.1.2 麦芽糊精：应符合 GB/T 20884 的规定。3.1.3 甜菊糖苷：应符合 GB 8270 的规定。3.1.4 生活饮用水：应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求感官要求及其检测方法应符合表1的要求。表1 感官要求项 目要 求检测方法色泽浅棕色至棕褐色将样品置于清洁、干燥的白色器皿中，检查色泽、形态、滋味、气味和杂质。外观片状，大小一致，无缺角，无裂缝，表面平整光滑、无明显变形，无粘连，不松散滋味、气味味甜，微苦，应有本品的滋味及气味，无异味杂质无肉眼可见的外来杂质3.3 理化指标理化指标及其检测方法应符合表2的规定。表 2理化指标项目指标检测方法粗多糖，g/100g1.0按 保健食品功效成分检测方法中规定的方法测定。干燥失重,g/100g5SB/T 10347 附录 A铅(以 Pb 计)，mg/kg0.5GB 5009.123.4 微生物限量微生物限量及其检测方法应符合表 3 的规定。表 3 微生物限量项目采样方案a及限量检测方法ncmM菌落总数/（CFU/g）521040.9105GB 4789.2大肠菌群/（CFU/g）5210102GB 4789.3a样品的采样及处理按 GB 4789.1 执行3.5 净含量允差应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。3.6 食品添加剂3.6.1 食品添加剂的质量应符合相应的标准和有关规定。Q/XST0001S201933.6.2 食品添加剂的品种和使用量应符合 GB 2760 的规定。3.6.3 不得添加法律、法规、国家部门规章、食品安全国家标准所规定许可以外的任何物质。3.7 污染物和真菌毒素限量3.7.1 污染物限量应符合 GB 2762 的规定。3.7.2 真菌毒素限量应符合 GB 2761 的规定。3.8 生产加工过程的卫生要求应符合GB 17403 的规定。4检验规则4.1组批：以同一班次或同一班组、同一品种、同一生产线生产的产品为一组批。4.2抽样：在生产线每组批产品中随机抽取至少12个最小独立包装（总净含量不少于1000g），分别作为感官检验、理化指标检验、菌落总数、大肠菌群指标检验以及留样备用。4.3出厂检验4.3.1 每批产品均需进行出厂检验，检验合格方可出厂。4.3.2 出厂检验项目包括：感官要求、净含量、水分、菌落总数、大肠菌群。4.4型式检验4.4.1 型式检验包括技术要求中的 3.2-3.5。4.4.2 型式检验一般每年至少进行一次，有下列情况之一时，亦应进行型式检验：a)新产品试制鉴定时；b)正式生产后，如原料工艺有较大变化，可能影响产品质量时；c)停产超过半年，恢复生产时；d)出厂检验结果与上次例行检验有大差异时；e)国家质量监督机构提出进行例行检验的要求时。4.5 判定规则在其全部检验项目均符合标准要求时，判断该批产品为合格品；有一项（或多项）不符合标准要求时，可自同批产品再次随机取样进行该项目（或多项目）的复验，在复验项目均符合标准要求时，判该批产品为合格品；如仍有一项不符合标准要求时，则判该产品为不合格品。微生物检验有一项不符合标准要求时，则判该产品为不合格品，且不得复验。5标签 标志 运输与贮存5.1标签、标志包装标签内容应符合 GB 7718、GB 28050 的规定，外包装箱标志应符合 GB/T 191 的规定。5.2包装Q/XST0001S20194内包装采用塑料瓶包装，包装材料应符合GB 4806.7的规定，外包装采用瓦楞纸箱包装，包装材料应符合GB/T 6543的规定。5.3运输5.3.1 产品在运输过程中必须遮盖、防雨、防晒，搬运时轻拿轻放，严禁与有毒、有害、有异味等可对产品发生不良影响的物品混装运输。5.3.2 产品运输工具车辆必须清洁卫生、干燥、无害、无其他污染。5.4储存成品在常温下保存，成品库应通风、干燥，存放整洁，具有防鼠防虫设施，不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀等物品同库贮存。在本标准规定的条件下产品保质期为 24 个月。