QYKS 0001 S-2021 果仁果干燕麦片.pdf

06.06 Q/BGX 沧州百果乡食品有限公司企业标准Q/BGX 0001S-2022 果仁果干燕麦片2022-02-28发布2022-02-28实施沧州百果乡食品有限公司发布备 案 号：130305S-2022备案日期：2022年04月14日 有效日期：2027年04月13日 目ljs Q/BGX 0001$-2022 本标准的编写格式符合GB/T 1.l一2020标准化工作导则第l部分：标准化文件的结构和起草规则的规定。本标准贯彻了强制性国家标准GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则、GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则，GB 2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量、GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量、GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量，参考了相应国家标准的规定。本标准的检验方法采用了相应国家标准的规定。本标准由沧州百果乡食品有限公司提出。本标准起草单位：沧州百果乡食品有限公司本标准主要起草人：胡润旺、程金生。本标准于2022年02月28日由沧州百果乡食品有限公司法定代表人胡润旺批准，并对标准中所规定的内容和实施后果负责。本标准于2022年02月28日首次发布。Q/BGX 0001S-2022 果仁果干燕麦片 1 范围 本标准规定了果仁果干燕麦片的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。本标准适用于以燕麦片为主要原料，加谷物脆（圈状、球状、异形状的大米脆、小米脆、麦类脆、玉米脆、紫薯圈中的一种或几种）、膨化豆制品、水果干/碎（红枣、葡萄干、枸杞、黄桃片、香蕉片、苹果片、草莓片、榴莲片、蔓越莓片、椰子片）、熟制坚果籽仁/碎（南瓜子仁、葵花籽仁、花生仁、亚奇籽、核桃仁、芝麻、巴旦木中的一种或几种）、冻干水果酸奶块（固体饮料）、白砂糖、冰糖、乳粉、豆奶粉、藕粉、椰蓉、椰子粉、麦芽糖、麦芽糊精、食用盐、茶多酚中的一种或几种.经配料、混合、包装工艺制成的多种口味可直接冲调食用的果仁果干燕麦片。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装运输图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB 1886.211 食品安全国家标准 食品添加剂 茶多酚（又名维多酚）GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素 B 族和 G 族的测定 GB 5009.185 食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定 GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB/T 5835 干制红枣GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 16325 干果食品卫生标准GB 17401 食品安全国家标准膨化食品GB/T 18672 拘把GB/T 18738 速熔豆粉和豆奶粉GB 19300 食品安全国家标准坚果与籽类食品GB 19640 食品安全国家标准冲调谷物制品GB 19644 食品安全国家标准乳粉GB/T 20883 麦芽糖GB/T 20884 麦芽糊精GB/T 23787 非油炸水果、蔬菜脆片GB/T 25733 藕粉GB/T 26150 免洗红枣GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 28118 食品包装用塑料与铝馅复合膜、袋GB/T 29602 固体饮料GB/T 30768 食品包装用纸与塑料复合j院、袋GB/T 35883 冰糖NY/T 705 无核葡萄干NY/T 786 食用椰子0846/T 69 椰子粉QB/T 2076水果、蔬菜脆片JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则Q/BGX 0001S-2022 国家质量监督检验检疫总局令第75号定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第123号国家监督检验检疫总周关于修改食品标示管理规定的决定3 技术要求3.1 原料要求3.1.1 燕麦片应符合GB 19640的规定。3.1.2 谷物脆、膨化豆制品应符合GB 17401的规定。3.1.3 水果干碎（黄桃片、香蕉片、苹果片、草莓片、榴莲片、蔓越莓片）应符合GB/T 23787、QB/T 2076和GB 16325的规定。3.1.4 熟制坚果籽仁碎（南瓜子仁、葵花籽仁、花生仁、亚奇籽、核桃仁、芝麻、巴旦木应符合GB 19300的规定。3.1.5 风味冻干酸奶块（固体饮料）应符合GB/T 29602的规定。