QXRKH 0025 S-2019 黑果腺肋花楸果叶黄素酯压片糖果.pdf

Q/XRKH0025S-2019221353S-20192019073120220730*Q/XRKH备案号：221353S-2019有效期至：2022 年 07 月 30 日通化向日葵花生物科技有限公司企业标准Q/XRKH0025S-2019黑果腺肋花楸果叶黄素酯压片糖果2019-07-31 发布2019-07-31 实施通化向日葵花生物科技有限公司 发发布布Q/XRKH0025S-20191黑果腺肋花楸果叶黄素酯压片糖果1范围本标准适用于以山梨糖醇、黑果腺肋花楸果（浸提成膏）、叶黄素酯、麦芽糊精为原料，添加或不添加维生素 C、硬脂酸镁、叶黄素中的一种或多种，经干燥、粉碎、调配、混合、制粒（或不制粒）、干燥、压片、包装等工艺制成的黑果腺肋花楸果叶黄素酯压片糖果。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.91食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸镁GB 1886.187食品安全国家标准 食品添加剂 山梨糖醇和山梨糖醇液GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB/T 4789.24食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、蜜饯检验GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.5食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.248食品安全国家标准 食品中叶黄素的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 14754食品安全国家标准 食品添加剂 维生素 C（抗坏血酸）GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范Q/XRKH0025S-20192GB 17399食品安全国家标准 糖果GB/T 20884麦芽糊精GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 26405食品安全国家标准 食品添加剂 叶黄素GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋SB/T 10347糖果 压片糖果JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定中华人民共和国卫生部通知【2008】第12号卫生部关于批准嗜酸乳杆菌等7种新资源食品的公告国家卫生健康委员会公告【2018】第10号新食品原料黑果腺肋花楸果3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1山梨糖醇应符合 GB 1886.187 的规定。3.1.2黑果腺肋花楸果应符合国家卫生健康委员会公告【2018】第 10 号和 GB 2761、GB 2762、GB 2763 中水果及其制品相关的规定。3.1.3叶黄素酯应符合中华人民共和国卫生部通知【2008】第 12 号的规定。3.1.4麦芽糊精应符合 GB/T 20884 的规定。3.1.5维生素 C 应符合 GB 14754、GB 2760 的规定。3.1.6硬脂酸镁应符合GB 1886.91、GB 2760 的规定。3.1.7叶黄素应该符合 GB 26405、GB 2760 的规定。3.1.8生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽棕红色取20g左右的被测样品置于一洁净的白色瓷盘中，在自然光线下用肉眼观察其色泽、组织形态、杂质等项目的检验；取适量试样，先闻其气味，然后用温开水漱口，再品尝试样的滋味。组织形态块形完整，大小一致，无缺角、裂缝、表面光滑、无明显变形滋、气味具有本产品特有的滋味和气味，无异味杂质无肉眼可见的外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。Q/XRKH0025S-20193表 2理化指标项目指标检验方法干燥失重，%5.0GB 5009.33.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.4GB 5009.12总砷（以As计），mg/kg0.5GB 5009.113.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g52104105GB 4789.2大肠菌群，CFU/g5210102GB 4789.3a样品的采集及处理按GB 4789.1执行。3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法维生素C抗氧化剂按生产需要适量添加-GB 14754硬脂酸镁抗结剂按生产需要适量添加-GB 1886.91山梨糖醇甜味剂按生产需要适量添加-GB 1886.187叶黄素着色剂0.15g/kg0.15g/kgGB 5009.2484净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、干燥失重、菌落总数、大肠菌群、净含量。Q/XRKH0025S-201946.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量出厂检验每次在每批中随机抽取不少于 500g(不低于 5 个最小销售包装)的成品进行检测。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：黑果腺肋花楸果叶黄素酯压片糖果配料表（原料）：山梨糖醇、黑果腺肋花楸果、叶黄素酯、麦芽糊精、维生素 C、硬脂酸镁、叶黄素净含量/规格：按实际生产标注生产者的名称、地址和联系方式：通化向日葵花生物科技有限公司吉林省通化市通化开发区经开环路 1-1 号楼 224 号13908067499生产日期和保质期：见包装36 个月贮存条件：密封，置阴凉干燥处。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/XRKH0025S食用限量：黑果腺肋花楸果每人每日食用量10 克（以鲜品计），本产品每 100g 使用黑果腺肋花楸果 25 克。叶黄素酯每人每日食用量12 毫克，本产品每 100g 使用叶黄素酯 20 毫克。不适宜人群：婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女。7.2营养成分表应符合表 7 的规定。Q/XRKH0025S-20195表 7营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1658 千焦（kJ）20%蛋白质0 克（g）0%脂肪0 克（g）0%碳水化合物97.5 克（g）33%钠0 毫克（mg）0%8包装内包装应符合GB/T 28118、GB 4806.7的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期保质期为 36 个月。