QYPT 0003 S-2019 袋泡调味普洱茶.pdf

广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准Q/YPTQ/YPT 0003S-2019代替 Q/YPT 0003S-2016袋泡调味普洱茶2019-06-01 发布2019-07-01 实施珠珠海海市市御御品品堂堂生生物物科科技技有有限限公公司司发布发布备案号：44040081S-2019备案日期：2019年04月30日Q/YPT 0003S-2019I前言本标准根据GB/T1.1-2009 标准化工作导则 第1部分 标准的结构和编写 的要求制定的企业标准，做为企业组织生产、质量检验、储藏运输、产品销售的检验依据。本标准替代Q/YPT 0003S-2016，与Q/YPT 0003S-2016相比，主要做了以下修改：更新了引用文件；本标准由珠海市御品堂生物科技有限公司提出。本标准起草单位：珠海市御品堂生物科技有限公司。本标准主要起草人：胡永刚、容立丹。本标准附录A为规范性附录。本标准历次颁布标准号为：Q/YPT 0003S-2010；Q/YPT 0003S-2013；Q/YPT 0003S-2016。Q/YPT 0003S-20191袋泡调味普洱茶1范围本标准规定的产品名称及其所涉及的各个方面，包括技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。标准适用性陈述应包括产品的全部原辅料、主要工艺步骤等。本标准规定了袋泡调味茶的技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等。本标准适用于以普洱茶、菊花、槐花、金银花、罗汉果、荷叶为原料，经粉碎、拼配、混合、包装等主要工艺加工制成的袋泡茶产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB 5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T 5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T 5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定GB/T 5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯的测定GB/T 5009.176茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8305茶水浸出物测定GB/T8310茶粗纤维测定GB/T 14553粮食、水果和蔬菜中有机磷农药测定气相色谱法GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 22111地理标志产品普洱茶GB/T 23776茶叶感官审评方法GB/T 24690袋泡茶Q/YPT 0003S-20192GB/T 25436热封型茶叶滤纸GB/T 28121非热封型茶叶滤纸JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法中国人民共和国药典2015年版一部3技术要求3.1原料要求3.1.1普洱茶应符合 GB/T 22111，品质应三级以上。3.1.2菊花、槐花、金银花、罗汉果、荷叶应符合中华人民共和国药典2015 年版一部的规定。3.1.3以上原料还应符合 GB 2761、GB 2762、GB2763 及 GB2763.1 的规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表 1感官要求项目要求检验方法茶末大小粗细均匀，普洱茶、菊花、槐花、金银花、罗汉果、荷叶比例适当GB/T 23776香气有普洱茶的浓纯香气及菊花、槐花、金银花、罗汉果、荷叶复合而成的特殊清香滋味普洱茶味醇厚，并有菊花、槐花、金银花、罗汉果、荷叶复合而成的特殊微甜滋味汤色鲜亮的琥珀色杂质无肉眼可见的外来杂质3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分，%12.5GB 5009.3总灰分，%10.0GB 5009.4水浸出物，%26GB/T8305粗纤维，%20GB/T8310铅（以Pb计），mg/kg2.0GB 5009.12总砷（以As计），mg/kg0.5GB 5009.11六六六，mg/kg0.2GB/T 5009.19滴滴涕，mg/kg0.2乙酰甲胺磷，mg/kg0.1GB/T 5009.103杀螟硫磷，mg/kg0.5GB/T 14553Q/YPT 0003S-20193三氯杀螨醇，mg/kg0.1GB/T 5009.176氰戊菊酯，mg/kg0.5GB/T 5009.110溴氰菊酯，mg/kg5氯氰菊酯，mg/kg20.0注：其他污染物限量按GB 2762执行，其他农药残留限量按GB 2763的规定执行。3.4净含量及允许负偏差要求应符合国家质量监督检验检疫总局令第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法的规定。3.5食品添加剂/营养强化剂要求3.5.1食品添加剂的使用应符合 GB 2760 的规定。3.5.2营养强化剂的使用量应符合 GB 14880（或）有关规定4生产加工过程的卫生要求生产加工过程的卫生要求符合GB 14881的规定。5检验方法5.1净含量及允许负偏差按JJF 1070规定的方法检验。6检验规则6.1原辅料入库检验原辅料入库前应由厂质检部门按原辅料要求审核随批检验报告，并对规定的可检项目进行检验，合格后方可入库使用。6.2出厂检验产品经厂质检部门检验合格并附有合格检验报告后方可出厂。出厂检验项目为感官要求、净含量及负偏差、水分、总灰分、水浸出物和标签。6.3型式检验6.3.1型式检验项目为技术要求中的全部项目。6.3.2型式检验每年至少进行一次，有下列情况之一时，亦应进行：a)国家食品安全监督机构提出型式检验要求时；b)产品开始批量生产时；c)产品停产半年以上再恢复生产时；d)当原辅料的来源发生变化时；e)更换主要生产设备时；f)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时。6.4组批同一批原料、同一生产线、同一班次生产的同一生产日期、同一规格的产品为一批。6.5抽样方法6.5.1出厂检验从成品中随机抽取，型式检验从出厂检验合格产品中随机抽取。每批抽样数应不少于6 盒（不含净含量抽样），样品量总数不少于 300g，检样一式二份，供检验和复检备用。6.6判定规则Q/YPT 0003S-201946.6.1检验结果中如有感官要求、净含量负偏差、标签不合格时，则判断该批产品检验不合格，不得复检；如有其它项目不合格时，可再加倍抽取样品，对不合格项目进行复检，以复检结果为准。如仍有不合格项目，则判断该批产品检验不合格。7标签、标志、包装、运输、贮存7.1标签、标志包装箱上运输储运标志应符合GB/T 191的规定，还应标注以下内容：产品名称、生产厂名及地址、商标、生产日期、毛重和净重、箱体尺寸。7.2包装7.2.1产品内包装为热封型茶叶滤纸泡袋，质量应符合 GB/T 25436 要求，或者非热封型茶叶滤纸泡袋，质量应符合 GB/T 28121 的要求，辅助材料应符合 GB/T 24690 的要求。7.2.2产品外包装为纸盒包装，大包装用瓦楞纸箱。外包装纸箱应符合 GB/T 6543。7.3运输运输工具必须清洁、干燥、无异味、无污染，运输途中必须有防晒、防潮的措施。严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运。7.4贮存产品必须贮藏在清洁、通风、避光、无异味的库房中，严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混放。在符合上述包装、运输、同贮存条件时，产品在包装完好及未经拆封情况下，产品保质期为3年。