QWJLK 0001 S-2021 小米燕麦片苦荞米混合生制品.pdf

五寨县晋粒康燕麦开发有限公司企业标准Q/WJLKQ/WJLK0001S-2021小米燕麦片苦荞米混合生制品2021-07-07 发布2021-08-07 实施五寨县晋粒康燕麦开发有限公司发布Q/WJLK0001S-2021I前言本标准编写时，格式按照 GB/T 1.1标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的要求编写。本标准由五寨县晋粒康燕麦开发有限公司提出。本标准起草单位：五寨县晋粒康燕麦开发有限公司（注册地址：五寨县迎宾西街 588 号）。本标准主要起草人：解园园 张鹏Q/WJLK0001S-20211小米燕麦片苦荞米混合生制品1 范围本标准适用于以小米、燕麦片、苦荞米为原料，经挑选、清理、按比例混合、装袋、抽真空（或不抽真空）、包装等工艺加工而成的小米燕麦片苦荞米混合生制品。2 规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。3 技术要求3.1 原料要求原料应符合相应的食品标准和有关规定。3.2 生产用水应符合 GB 5749 的要求。3.3 感官要求感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求3.4 污染物限量应符合 GB 2762 中谷物及其制品的规定。严于食品安全国家标准的指标应符合表 2 的规定。表 2污染物限量3.5 真菌毒素限量真菌毒素限量应符合 GB 2761 的规定。3.6 农药残留限量农药残留限量应符合 GB 2763 和国家有关规定和公告的要求。项目要求检验方法色泽具有该产品应有的色泽取适量试样置于洁净的白瓷盘中，在自然光下观其状态、检查有无异物；色泽、气味按 GB/T5492 规定的方法测定气味具有该产品应有的气味状态具有该产品应有的状态，无正常视力可见外来异物项目指标检验方法铅(以 Pb 计)/(mg/kg)0.16GB 5009.12