广东省食品安全企业标准Q/YJGQQ/YJGQ0001S-2021即食豆豉2021-06-25发布2021-06-30实施阳江冠桥食品有限公司发布备案号：44170029S-2021备案日期：2021年09月01日备案有效期：伍年Q/YJGQ0001S-2021I前言本标准按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》规定编写。本标准由阳江冠桥食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：黄齐胜。本标准于2021年06月25日首次发布。Q/YJGQ0001S-20211即食豆豉1范围本标准规定了即食豆豉的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以豆豉、水、食用植物油为主要原料，添加（大蒜、洋葱、姜、辣椒、海鲜（小鱼、小虾）其中一种或几种）、味精、香辛料调味品、酵母抽提物、脱氢乙酸钠、呈味核苷酸二钠辅料，经调配、混合、装瓶（罐）、密封、蒸煮、贮存、包装等主要工序制成的不同风味的即食豆豉。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.171食品安全国家标准食品添加剂5-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB2712食品安全国家标准豆制品GB2716食品安全国家标准植物油GB2720食品安全国家标准味精GB2721食品安全国家标准食用盐GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群测定GB4789.4食品安全国家标准食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.16食品安全国家标准食品中锡的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB/T5737食品塑料周转箱GB...
