QXDY 0001 S-2020 月饼专用糖浆.pdf

1CS67.180.20X31Q/XDY海南省食品安全企业标准Q/XDY0001S-2020月饼专用糖浆海南省食品安全企业标准备案专用章备案号：460w08-02有效期：2021年1月多日至a4年1月】日2021-01-01发布2021-01-30实施海口美兰欣达园食品厂发布Q/XDY0001S20203.2感官要求应符合表1的要求。表1感官要求项目要求检验方法色泽呈浅红色，色泽下常取适量试样置于洁净的白色糖性状呈粘稠状液体瓷皿中，在自然光下观察色泽。滋味和气味具有糖浆精有的香味和甜味，无异味性状和杂质，并噢其气味，用杂质无正常视力可见的外来杂质温开水漱口，品其滋味3.3理化要求表2理化指标项目指标检验方法可溶性固形物(20折光计法)，%50.0GB/T12143总砷（以As计），g/kg0.5GB5009.11铅（以Pb计），mg/kg0.4GB5009.123.4净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的要求。按JJF1070规定的方法进行测定。4食品添加剂4.1食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。4.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760的规定。5生产加工过程中的卫生要求应符合GB14881的要求。6检验规则6.1组批以同一批原料、同一生产日期、同一生产班次生产的包装完好的同一品种、同一规格产品为一组批。6.2抽样按表3规定进行。表3取样批量范围（桶）取样数（桶）10066.3出厂检验产品出厂前，应由检验部门按本标准逐批进行检验合格后方可出厂。出厂检验项目为：感官要求、净含量。6.4型式检验型式检验是对产品质量进行的全面考核，正常生产时每年进行一次，检验项目包括本标准技术要求中的全部项目。有下列情况之一时亦应进行型式检验。a)产品正式投入生产时：b)正式生产后，如原料、工艺有较大变化或更换主要生产设备，可能影响产品质量时：c)出厂检验与上一次型式检验结果有较大差异时；)长期停产个月以上，恢复生产时：e)食品安全监管部门提出进行型式检验的要求时。6.5判定规则所检项目检验结果全部符合本标准规定时，判该批产品为合格品。检验结果中如有一项或一项以上不符合本标准要求时，可以在原批次产品中双倍抽样复检一次，判定以复检结果为准。复检后仍有一项或一项以上不符合标准，则判该批产品为不合格品。7标签、标志、包装、运输、贮存7.1标签、标志产品标签应符合GB7718的要求，产品运输包装标志应符合GB/T191规定。7.2包装产品包装采用塑料桶装，应符合GB4806.7的要求。7,3运输运输工具必须清洁、干燥、无异味、无污染。运输时应防雨、防潮、防曝哂，防挤压、碰撞、冻结。装卸时轻放轻卸，不得与有毒、有害、有异味或其他可能影响产品品质的物品混装、泥运。7.4贮存产品应储存于阴凉、干燥、通风的仓库内，仓库周围应无异气污染，仓库内应保持清洁卫生，有防尘、防蝇、防鼠等设施。不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀或其他可能影响产品品质的物品同库储存。8保质期