QYBSY 0001 S-2019 饮用山泉水.pdf

Q/YBSY0001S-2019222196S-20192019072520220724*Q/YBSY备案号：222196S-2019有效期至：2022 年 07 月 24 日延边山泉饮品有限责任公司企业标准Q/YBSY0001S-2019饮用山泉水2019-07-01 发布2019-07-01 实施延边山泉饮品有限责任公司 发发布布Q/YBSY0001S-20191饮用山泉水1范围本标准适用于适用于以天然泉水为水源，经粗滤、精滤、紫外线杀菌、臭氧杀菌、灌装封盖、灯检等工艺加工而成的包装饮用水类饮用山泉水。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 5750.1生活饮用水标准检验方法 总则GB/T 5750.4生活饮用水标准检验方法 感官性状和物理指标GB/T 5750.6生活饮用水标准检验方法 金属指标GB/T 5750.7生活饮用水标准检验方法 有机综合指标GB/T 5750.8生活饮用水标准检验方法 有机物指标GB/T 5750.10生活饮用水标准检验方法 消毒副产物指标GB/T 5750.11生活饮用水标准检验方法 消毒剂指标GB/T 5750.13生活饮用水标准检验方法 放射性指标GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 8537饮用天然矿泉水GB 8538食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 19298食品安全国家标准 包装饮用水GB 19304定型包装饮用水企业生产卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品QB/T 2537聚酯（PET）无汽饮料瓶QB/T 2460聚碳酸酯（PC）饮用水罐JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定Q/YBSY0001S-201923技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1源水水质应符合 GB19298 对水源的卫生要求。源水经处理后，食品加工用水水质应符合 GB 5749的要求。3.1.2水源卫生防护应符合按 GB 8537 规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽度10，并不得呈现其他异色GB/T 5750.4浑浊度/NTU1组织形态液态、允许有极少量的矿物质沉淀、无正常视力可见外来异物滋、气味无异味、无异嗅3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法耗氧量（以 O2 计）/（mg/L）2.0GB/T 5750.7余氯（游离氯）/（mg/L）0.05GB/T 5750.11四氯化碳/（mg/L）0.002GB/T 5750.8三氯甲烷/（mg/L）0.02溴酸盐/（mg/L）0.01GB/T 5750.10阴离子合成洗涤剂/（mg/L）0.3GB/T 5750.4总放射性/（Bq/L）0.5GB/T 5750.13总放射性/（Bq/L）13.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅(以 Pb 计)/（mg/L）0.009GB/T 5750.6总砷（以 As 计）/（mg/L）0.01镉（以 Cd 计）/（mg/L）0.005亚硝酸盐（以 NO2 计）/（mg/L）0.005GB 85383.5微生物限量应符合表 4 的规定。Q/YBSY0001S-20193表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncm大肠菌群，CFU/mL500GB/T 4789.3 平板计数法铜绿假单胞菌（CFU/250mL）500GB 8538a样品的采样及处理按GB 4789.1执行。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 和 GB 19304 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官指标、净含量、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量在成品库中，所抽取的样品须为同一批次保质期内的产品，从同一批、同一规格产品中随机抽取5L 样品供检验。每批样品不得少于 20 个小包装。样品分成 2 份，1 份检查，1 份备查6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签Q/YBSY0001S-20194应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：山泉饮用水配料表（原料）：天然泉水净含量/规格：根据客户定制生产者的名称、地址和联系方式：生产日期和保质期：90 天贮存条件：常温贮存食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/YBSY0001S其他需要标示的内容：8包装8.1包装选用聚碳酸酯（PC）饮用水罐，应符合QB/T 2460的规定。或包装选用聚酯（PET）无汽饮料瓶，应符合QB/T 2357的规定。8.2销售包装应符合GB 23350的规定。8.3储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。8.4运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。9保质期保质期为 90 天。