QYC 0203 S-2021 富维尔牌维生素D维生素K软胶囊.pdf

广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准Q/YC富维尔牌维生素 D 维生素 K 软胶囊2021-01-04 发布2021-01-28 实施广广东东亿亿超超生生物物科科技技有有限限公公司司发 布发 布Q/YC 0203S-2021备案号：44050117S-2021备案日期：2021年05月07日备案有效期：伍年Q/YC 0203S-2021前言本标准根据 GB/T 1.1-2009标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写的规定编写。本标准附录 A 为规范性附录。本标准提出单位：广东亿超生物科技有限公司。本标准起草单位：广东亿超生物科技有限公司。本标准主要起草人：林璐菁、李妹、林瑞腾本标准首次发布日期为 2021 年 01 月。Q/YC 0203S-20211富维尔牌维生素 D 维生素 K 软胶囊1范围本标准规定了富维尔牌维生素 D 维生素 K 软胶囊的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存等。本标准适用于以维生素 D3、维生素 K2（发酵法）为原料，以明胶、纯化水、玉米油、甘油、焦糖色、二丁基羟基甲苯（BHT）为辅料，经混合、均质、压丸、干燥、包装等主要工艺制成的具有补充维生素 D 和维生素 K 保健功能的富维尔牌维生素 D 维生素 K 软胶囊，其功效成分为维生素 D3和维生素 K2。2规范性引用文件下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.64食品安全国家标准食品添加剂 焦糖色GB 1900食品安全国家标准食品添加剂 二丁基羟基甲苯（BHT）GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB 5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定Q/YC 0203S-20212GB 5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素 B 族和 G 族的测定GB 5009.82食品安全国家标准食品中维生素 A、D、E 的测定GB 5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB 5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB 6783食品安全国家标准食品添加剂 明胶GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB 16740食品安全国家标准保健食品GB 17405保健食品良好生产规范GB/T 19111玉米油GB 29950食品安全国家标准食品添加剂 甘油卫监发1996第 38 号 保健食品标识规定中华人民共和国药典关于海藻酸钙等食品添加剂新品种的公告（卫计委 2016 年第 8 号公告）3技术要求3.1原辅料质量要求3.1.1维生素 D3：应符合中华人民共和国药典中维生素 D3的规定。3.1.2维生素 K2（发酵法）：应符合卫生计生委公告 2016 年第 8 号的规定3.1.3明胶：应符合 GB 6783食品安全国家标准 食品添加剂 明胶的规定。3.1.4纯化水：应符合现行中华人民共和国药典的规定。3.1.5玉米油：应符合 GB/T 19111玉米油的规定。3.1.6甘油：应符合 GB 29950食品安全国家标准 食品添加剂 甘油的规定。3.1.7焦糖色：应符合 GB 1886.64食品安全国家标准 食品添加剂 焦糖色的规定。3.1.8二丁基羟基甲苯（BHT）：应符合 GB 1900 食品安全国家标准 食品添加剂 二丁基羟基甲苯（BHT）的规定。3.1.9维生素 D3、玉米油、二丁基羟基甲苯（BHT）经预混前处理应符合附录 A 的要求。3.1.10以上原辅料还应符合 GB 2761、GB 2762 和 GB 2763 的要求。3.1.11所有原辅料还应符合国家标准和相关规定。Q/YC 0203S-202133.2感官要求感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目指标检测方法色 泽内容物呈淡黄色至黄色，囊皮呈半透明棕色至黑棕色取适量试样置于50mL烧杯或白色瓷盘中，在自然光下观察色泽和状态，嗅其气味，用温开水漱口，品其滋味。滋味、气味具本品特有的滋味、气味，无异味状 态软胶囊，完整光洁，无粘结、变形、漏油等现象；内容物为油状物，无正常视力可见外来异物3.3保健功能补充维生素 D、维生素 K。3.4功效成分指标功效成分指标应符合表 2 的规定。表 2功效成分指标项目指标检测方法每粒含 维生素D3（以胆钙化醇计），g7.2-15.0GB 5009.82每粒含 维生素K2（以七烯甲萘醌计）,g56.0-90.0卫生计生委公告2016年第8号公告3.5理化指标理化指标应符合表 3 的规定。表 3理化指标项目指标检测方法铅(以 Pb 计),mg/kg1.5GB 5009.12总砷(以 As 计),mg/kg1.0GB 5009.11Q/YC 0203S-20214总汞(以 Hg 计)，mg/kg0.3GB 5009.17酸价，mgKOH/g4.0GB 5009.229过氧化值，g/100g0.25GB 5009.227灰分，%3.0GB 5009.4崩解时限，min60中华人民共和国药典黄曲霉毒素 B1，g/kg20GB 5009.223.6微生物指标微生物指标应符合表 4 的规定。表 4微生物指标项目指标检测方法菌落总数，CFU/g30000GB 4789.2大肠菌群，MPN/g0.92GB 4789.3 MPN 计数法霉菌和酵母，CFU/g50GB 4789.15金黄色葡萄球菌0/25gGB 4789.10沙门氏菌0/25gGB 4789.43.7装量差异指标应符合中华人民共和国药典中“制剂通则”项下胶囊剂的规定。4生产加工过程的卫生要求生产加工过程的卫生要求符合 GB 17405 的规定。5检验规则5.1原辅料入库检验原辅料入库前，需查验供应商的许可证和产品合格证明文件；对无法提供合格证明文件的食品原辅料，应当依照原辅料标准进行检验，合格后方可入库使用。5.2出厂检验Q/YC 0203S-202155.2.1产品出厂前应对产品进行检验，检验结果符合本标准要求方可出厂。5.2.2出厂检验项目包括感官要求、酸价、过氧化值、灰分、崩解时限、装量差异指标、功效成分、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母。5.3型式检验5.3.1型式检验应每年进行一次，发生下列情况之一时亦应进行型式检验：a)产品定型投产时；b)更换主要设备时；c)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；d)原料产地或供货商发生变化时；e)停产三个月以上恢复生产时；f)国家保健食品监督机构提出要求时5.3.2型式检验项目包括本标准技术要求规定的全部项目。5.4组批批是指在同一生产周期内连续生产，能够确保产品均质的保健食品。5.5抽样方法对产品进行随机抽样，每批样品抽取三份，每份样品量应为全检所需量，一份作为检验用，一份作为复检备用，一份留样用。5.6判定规则5.6.1检验结果符合本标准要求，则判定该产品合格；5.6.2如果检验结果微生物指标项目不符合时，则整批产品不合格，且不可复检；5.6.3其余指标不符合本标准要求时，应从该批产品中加倍抽样对不合格项进行复检，复检结果符合要求时，作合格评论，复检后如仍有指标不符合本标准要求时，则整批产品不合格；6标签、标志、包装、运输、贮存6.1标签销售包装的标签按 GB 7718、GB 16740 的规定，并应符合保健食品标识规定的要求。Q/YC 0203S-202166.2标志产品包装箱应符合 GB/T 191 的规定。6.3包装产品规格为 250mg/粒，产品内包装采用符合 GB 4806.7 的塑料瓶，外包装纸箱应符合 GB/T 6543 的要求，包装材料使用前必须经严格检验，合格后经清洗、消毒后使用。包装箱应捆扎牢固，正常运输、装卸时不得松散。6.4运输6.4.1运输工具应保持干燥、清洁、平整、无异味；应防止污染，不能影响包装及质量。6.4.2运输时要防止受热、受潮。6.4.3运输时应轻装轻卸，平面堆放，防止倾倒、重压，防止包装破碎和产品变形，若有破损时，应及时加封。6.4.4在周转堆放时，应防止日晒雨淋，不得在露天长期堆放，或直接放在地上，以免受潮。6.5贮存产品必须贮存在阴凉干燥、通风的仓库内。严禁露天存放，不得与有毒、有腐蚀性、易挥发或恶臭的物品同库贮存，应避光、密封贮存，置干燥阴凉处，贮存时货物离地面20cm。6.6保质期符合本标准贮运条件下，保质期为 24 个月。Q/YC 0203S-20217附录 A（规范性附录）维生素 D3、玉米油、二丁基羟基甲苯（BHT）经预混前处理的要求A.1维生素D3、玉米油、二丁基羟基甲苯（BHT）经预混前处理应符合表A.1的规定表 A.1 维生素D3、玉米油、二丁基羟基甲苯（BHT）预混前处理项目指标感官要求淡黄色至黄色油溶液，无酸败味，具有粘性油状液体制法经混合工艺制得含量97.0105.0%(以维生素D3计，标示量的)来源维生素D3、二丁基羟基甲苯（BHT)、玉米油酸价，mgKOH/g1.0过氧化值，mmol/kg7.5铅（以Pb计），mg/kg2.0总砷（以As计），mg/kg1.0注：参考供应商提供的检测报告和国产保健食品备案凭证制定。