QYBTJ 0046 S-2021 红参浓缩液.pdf

新模板标记勿删Q/YBTJQ/YBTJ0046S-2021红参浓缩液2021-06-08 发布2021-06-08 实施扫二维码下载电子版延 边 檀 君 药 业 有 限 公 司 企 业 标 准延边檀君药业有限公司 发布Q/YBTJ0046S-2021222070S-20212021 06232024 0622Q/YBTJ0046S-20211红参浓缩液1范围本标准适用于以红参为原料，以食用酒精、水为溶剂，经过酒精回流提取、水提取、混合浓缩、灌装等工艺制成的其他食品 红参浓缩液。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌测定GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母菌计数GB 4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准饮料GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 10343食用酒精GB/T 12143饮料通用分析方法GB 12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量NY 318中华人民共和国农业行业标准人参制品JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则DBS22/024食品安全地方标准食品原料用人参Q/YBTJ0046S-20212卫生部公告2012年第17号关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告国家质检总局令第75号2005定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号2009食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1红参为人工种植，5 年生，应符合 DBS22/024 的规定。每 100g 本品含红参 63g。3.1.2水应符合 GB 5749 的规定。3.1.3食用酒精应符合 GB 10343 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽深褐色或棕褐色取适量样品，倒入玻璃烧杯中，在自然光下目测观察色泽、组织形态、杂质，嗅其气味，品其滋味。组织形态微粘稠液体，允许少量沉淀滋、气味具有红参应有的滋味、浓郁人参香气，微苦杂质无正常视力可见外来异物3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法可溶性固形物（以折光计，）20GB/T 12143人参总皂苷，1.5NY318 附录B3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.49GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g52102104GB 4789.2大肠菌群，CFU/g52110GB 4789.3中的平板计数法Q/YBTJ0046S-20213表 4 续微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM霉菌计数，CFU/g20GB 4789.15酵母菌计数，CFU/g20GB 4789.15注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、净含量、可溶性固形物、人参总皂苷、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量所抽取的样品须为同一批次保质期内的产品，随机抽取最小独立包装 18 个，样品分成二份，一份检验用，一份留样备查。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签Q/YBTJ0046S-20214应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：红参浓缩液配料表（原料）：红参（人工种植，5 年生）、水净含量/规格：按实际生产标注生产者的名称：延边檀君药业有限公司地址：吉林省延吉市朝阳川镇胜利街利民街联系方式：0433-3588118生产日期：见喷码保质期：36 个月贮存条件：通风、阴凉干燥处。食品生产许可证编号：SC11422240113726产品标准代号：Q/YBTJ0046S不宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用。食用方法：本品每 100g 含红参 63g，人参食用量3g/天。注意事项：不易于藜芦、五灵脂同服。7.2营养成分表应符合表 5 的规定。表 5营养成分表项目每 100 克NRV%能量303KJ4%蛋白质3.0g5%脂肪0g0%碳水化合物14.6g5%钠223mg11%8包装包装采用复合膜、袋，应符合GB 9683或GB/T 28118的规定；采用塑料材料及制品，应符合GB 4806.7；采用玻璃容器，应符合 GB 4806.5 的规定；以及其他符合食品级要求的包装。销售包装应符合 GB 23350 的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期产品在本标准规定的条件下，自生产之日起，包装完整未经启封的产品保质期为 36 个月。