QXHDJ 0108 S-2019 压片糖果.pdf

ICS备案号：广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准Q/XHDJQ/XHDJ 0108S-2019代替Q/XHDJ 0108S-2016压片糖果2019-02-15 发布2019-03-15 实施广东新海得实业有限公司广州同格保健食品厂发布备案号：44010409S-2019备案日期：2019年04月17日Q/XHDJ 0108S-2019I前言本标准按GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写的规定编制。本标准中附录 A、附录 B、附录 C 为规范性附录。本标准代替 Q/XHDJ 0108S-2016(备案号：442761S-2016)压片糖果。本标准与 Q/XHDJ 0108S-2016(备案号：442761S-2016)压片糖果相比，主要变化如下：修改了原辅料；规范性引用文件根据最新版更新；修改了理化指标和微生物指标。本标准由广东新海得实业有限公司广州同格保健食品厂提出和归口。本标准由广东新海得实业有限公司广州同格保健食品厂起草。本标准主要起草人：梁奔财。本标准于 2015 年 09 月首次发布，于 2016 年 01 月第一次修订，于 2016 年 05 月第二次修订，于2019 年 02 月第三次修订。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：Q/XHDJ 0108S-2015；Q/XHDJ 0108S-2016(备案号：440618S-2016)；Q/XHDJ 0108S-2016(备案号：442761S-2016)。Q/XHDJ 0108S-20191压片糖果1范围本标准规定了压片糖果的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于本标准中3所定义的各类压片糖果。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.21食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸钙GB 1886.64食品安全国家标准 食品添加剂 焦糖色GB 1886.91食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸镁GB 1886.103食品安全国家标准 食品添加剂 微晶纤维素GB 1886.177食品安全国家标准 食品添加剂 D-甘露糖醇GB 1886.187食品安全国家标准 食品添加剂 山梨糖醇和山梨糖醇液GB 1886.234食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇GB 1886.235食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸GB 2712食品安全国家标准 豆制品GB 2715食品安全国家标准 粮食GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 2763.1食品安全国家标准 食品中百草枯等 43 种农药最大残留限量GB 4481.2食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬黄铝色淀GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.18食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳与乳制品检验GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7096食品安全国家标准 食用菌及其制品GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 8821食品安全国家标准 食品添加剂-胡萝卜素GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 14754食品安全国家标准 食品添加剂 维生素 C（抗坏血酸）GB 14880食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 15203食品安全国家标准 淀粉糖GB 17399食品安全国家标准 糖果Q/XHDJ 0108S-20192GB 17403食品安全国家标准 糖果巧克力生产卫生规范GB 19640食品安全国家标准 冲调谷物制品GB 19644食品安全国家标准 乳粉GB/T 20884麦芽糊精GB/T 23528低聚果糖GB 25531食品安全国家标准 食品添加剂 三氯蔗糖GB 25558食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸三钙GB 25595食品安全国家标准 乳糖GB 26405食品安全国家标准 食品添加剂 叶黄素GB 26687食品安全国家标准 复配食品添加剂通则GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB 28307食品安全国家标准 食品添加剂 麦芽糖醇和麦芽糖醇液GB 28401食品安全国家标准 食品添加剂 磷脂GB/T 29602固体饮料GB 30616食品安全国家标准 食品用香精GB/T 31123固体食品包装用纸板GB 31637食品安全国家标准 食用淀粉QB/T 4067食品工业用速溶茶QB/T 5323植物酵素JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号 定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令（2009）第123号 食品标识管理规定关于将油菜花粉等食品新资源列为普通食品管理的公告（2004 年 第 17 号）关于批准嗜酸乳杆菌等 7 种新资源食品的公告（卫生部 2008 年第 12 号)关于批准菊粉、多聚果糖为新资源食品的公告（2009 年 第 5 号）关于批准茶叶籽油等 7 种物品为新资源食品的公告（2009 年第 18 号）关于批准 DHA 藻油、棉籽低聚糖等 7 种物品为新资源食品及其他相关规定的公告（2010 年第 3 号）关于批准金花茶、显脉旋覆花(小黑药)等 5 种物品为新资源食品的公告（2010 年 第 9 号）关于批准雨生红球藻等新资源食品的公告(2010 年第 17 号)关于批准玛咖粉作为新资源食品的公告（卫生部公告 2011 年 第 13 号）关于批准中长链脂肪酸食用油和小麦低聚肽作为新资源食品等的公告（2012 年 第 16 号）关于批准蛋白核小球藻等 4 种新资源食品的公告（2012 年第 19 号）关于批准壳寡糖等 6 种新食品原料的公告（2014 年 第 6 号）关于批准塔格糖等 6 种新食品原料的公告（2014 年第 10 号）中华人民共和国药典2015 年版一部3产品分类根据产品的原辅料不同，分为以下几类：3.1压片糖果（添加果蔬粉）以山梨糖醇、果蔬粉、微晶纤维素、麦芽糊精、硬脂酸镁为主要原料，选择性添加植物粉（可食植物提取物）、乳糖、淀粉、抗坏血酸、D-甘露糖醇、柠檬酸、三氯蔗糖、-胡萝卜素、柠檬黄铝色淀、焦糖色（亚硫酸铵法、加氨生产、普通法）、食品用香精，加或不加包衣剂（由聚乙烯醇、麦芽糊精、羟丙基甲基纤维素复配而成的复配食品添加剂），经混合、压片、包衣或不包衣、包装等主要工艺加工制成的压片糖果。3.2压片糖果（添加乳酸钙）以山梨糖醇、微晶纤维素、麦芽糊精、硬脂酸镁、乳酸钙为主要原料，选择性添加植物粉（可食植物提取物）、果蔬粉、乳糖、淀粉、乳矿物盐、抗坏血酸、柠檬酸、-胡萝卜素、柠檬黄铝色淀、Q/XHDJ 0108S-20193焦糖色（亚硫酸铵法、加氨生产、普通法）、食品用香精，加或不加包衣剂（由聚乙烯醇、麦芽糊精、羟丙基甲基纤维素复配而成的复配食品添加剂），经混合、压片、包衣或不包衣、包装等主要工艺加工制成的压片糖果。3.3压片糖果（添加盐藻）以山梨糖醇、盐藻、微晶纤维素、麦芽糊精、硬脂酸镁为主要原料，选择性添加植物粉（可食植物提取物）、麦芽糖醇、乳糖、淀粉、叶黄素酯、果蔬粉、抗坏血酸、-胡萝卜素、柠檬黄铝色淀、焦糖色（亚硫酸铵法、加氨生产、普通法）、食品用香精，加或不加包衣剂（由聚乙烯醇、麦芽糊精、羟丙基甲基纤维素复配而成的复配食品添加剂），经混合、压片、包衣或不包衣、包装等主要工艺加工制成的压片糖果。3.4压片糖果（添加雨生红球藻）以山梨糖醇、雨生红球藻、微晶纤维素、麦芽糊精、硬脂酸镁为主要原料，选择性添加植物粉（可食植物提取物）、乳糖、淀粉、果蔬粉、抗坏血酸、-胡萝卜素、柠檬黄铝色淀、焦糖色（亚硫酸铵法、加氨生产、普通法）、食品用香精，加或不加包衣剂（由聚乙烯醇、麦芽糊精、羟丙基甲基纤维素复配而成的复配食品添加剂），经混合、压片、包衣或不包衣、包装等主要工艺加工制成的压片糖果。3.5压片糖果（添加绿茶粉）以山梨糖醇、绿茶粉、微晶纤维素、麦芽糊精、硬脂酸镁为主要原料，选择性添加植物粉（可食植物提取物）、麦芽糖醇、乳糖、淀粉、果蔬粉、抗坏血酸、-胡萝卜素、表没食子儿茶素没食子酸酯、柠檬黄铝色淀、焦糖色（亚硫酸铵法、加氨生产、普通法）、叶绿素铜、食品用香精，加或不加包衣剂（由聚乙烯醇、麦芽糊精、羟丙基甲基纤维素复配而成的复配食品添加剂），经混合、压片、包衣或不包衣、包装等主要工艺加工制成的压片糖果。3.6压片糖果（添加辣木叶）以山梨糖醇、辣木叶、微晶纤维素、麦芽糊精、硬脂酸镁为主要原料，选择性添加植物粉（可食植物提取物）、麦芽糖醇、乳糖、淀粉、果蔬粉、抗坏血酸、-胡萝卜素、柠檬黄铝色淀、焦糖色（亚硫酸铵法、加氨生产、普通法）、食品用香精，加或不加包衣剂（由聚乙烯醇、麦芽糊精、羟丙基甲基纤维素复配而成的复配食品添加剂），经混合、压片、包衣或不包衣、包装等主要工艺加工制成的压片糖果。3.7压片糖果（添加叶黄素酯）以山梨糖醇、叶黄素酯、麦芽糊精、硬脂酸镁为主要原料，选择性添加植物粉（可食植物提取物）、叶黄素、抗性糊精、微晶纤维素、果蔬粉、抗坏血酸、-胡萝卜素、柠檬黄铝色淀、焦糖色（亚硫酸铵法、加氨生产、普通法）、食品用香精，加或不加包衣剂（由聚乙烯醇、麦芽糊精、羟丙基甲基纤维素复配而成的复配食品添加剂），经混合、压片、包衣或不包衣、包装等主要工艺加工制成的压片糖果。3.8压片糖果（添加 DHA 藻油粉）以山梨糖醇、麦芽糊精、硬脂酸镁、奶粉、DHA藻油粉为主要原料，选择性添加植物粉（可食植物提取物）、叶黄素酯、乳糖、淀粉、叶黄素、木糖醇、抗性糊精、果蔬粉、抗坏血酸、-胡萝卜素、柠檬黄铝色淀、焦糖色（亚硫酸铵法、加氨生产、普通法）、食品用香精，加或不加包衣剂（由聚乙烯醇、麦芽糊精、羟丙基甲基纤维素复配而成的复配食品添加剂），经混合、压片、包衣或不包衣、包装等主要工艺加工制成的压片糖果。3.9压片糖果（添加蛹虫草粉）以山梨糖醇、蛹虫草粉、微晶纤维素、麦芽糊精、硬脂酸镁为主要原料，选择性添加植物粉（可食植物提取物）、乳糖、淀粉、蚕蛹粉、果蔬粉、抗坏血酸、-胡萝卜素、柠檬黄铝色淀、焦糖色（亚硫酸铵法、加氨生产、普通法）、食品用香精，加或不加包衣剂（由聚乙烯醇、麦芽糊精、羟丙基甲基纤维素复配而成的复配食品添加剂），经混合、压片、包衣或不包衣、包装等主要工艺加工制成的压片糖果。3.10压片糖果（添加纳豆粉）以山梨糖醇、纳豆粉、微晶纤维素、麦芽糊精、硬脂酸镁为主要原料，选择性添加植物粉（可食植物提取物）、乳糖、淀粉、磷脂、果蔬粉、抗坏血酸、-胡萝卜素、柠檬黄铝色淀、焦糖色（亚硫酸铵法、加氨生产、普通法）、食品用香精，加或不加包衣剂（由聚乙烯醇、麦芽糊精、羟丙基甲基纤维素复配而成的复配食品添加剂），经混合、压片、包衣或不包衣、包装等主要工艺加工制成的压片Q/XHDJ 0108S-20194糖果。3.11压片糖果（添加姬松茸粉）以山梨糖醇、姬松茸粉、微晶纤维素、麦芽糊精、硬脂酸镁为主要原料，选择性添加乳糖、淀粉、酵母-葡聚糖、植物粉（可食植物提取物）、果蔬粉、抗坏血酸、-胡萝卜素、柠檬黄铝色淀、焦糖色（亚硫酸铵法、加氨生产、普通法）、食品用香精，加或不加包衣剂（由聚乙烯醇、麦芽糊精、羟丙基甲基纤维素复配而成的复