QXJYY 0001 S-2019 压榨猕猴桃籽油.pdf

Q/XJYY0001S-20193.1真实性要求L不得掺有其他食用油和非食用油衣得添任何香精和香料。3.2原料要求原料应符合相应的食品安全标准和有关规定。4.3特征指标应符合表1的规定。100:表16特征指标项目指标检验方法折光指数(n)1.470-1.495GB/T552720相对密度(d20)0.905-0.945GB/T5526碘值（）(g/100g)161-190GB/T5532皂化值(KOH)(mg/g)160-198GB/T5534油酸C18:112.0-25.0脂肪酸组成亚油酸C18:210.0-22.0GB5009.168(%)亚麻酸C18:345.0-65.04.4感官指标应符合表2的规定。表2感官指标项目指标检验方法色泽浅黄色到棕黄色取适量试样置于50mL烧杯中。在具有产品应有的气味和滋味，无焦臭、酸败自然光下观察其色泽、组织形态气味、滋味及其他异味和杂质。将试样倒入150mL烧杯透明度(20，24h)清澈、透明中，水浴加热至50，用玻璃棒迅速搅拌，嗅其气味，用温开水杂质无正常视力可见外来杂质漱口后品尝其滋味4.5理化指标应符合表3的规定。表3理化指标项目指标检验方法水分及挥发物/(g/100g)0.15GB5009.236不溶性杂质/(%)0.05GB/T15688酸价(KOH)/(mg/g)3.0GB5009.229过氧化值/(g/100g)0.25GB5009.227溶剂残留量/(mg/kg)不得检出GB5009.262检出值小于10mg/kg时，视为未检出。4.6污染物限量应符合表4的规定。表4污染物限量项目限量检验方法2