ICSQ/YAQY永安市清源菜业有限公司企业标准Q/YAQY0001S—2020酱腌菜2020-02-18发布2020-03-15实施永安市清源菜业有限公司发布福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/YAQY0001S—2020I前言本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求进行编写。本标准的安全性指标按照GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2714《食品安全国家标准酱腌菜》制定，其中铅、总砷指标严于国家标准规定，其余指标根据《酱腌菜生产许可证审查细则（2006版）》及产品实际制定。本标准由永安市清源菜业有限公司提出并起草、发布。本标准主要起草人：钟三九.福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/YAQY0001S—20201酱腌菜1范围本标准规定了本公司生产的酱腌菜的产品技术要求、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存、保质期和召回。本标准适用于以新鲜蔬菜(芥菜、豆角、荞头、竹笋等)中的一种或几种为原料、添加食盐腌制后、经清洗、调味、熟制（或不熟制）、添加（或不添加）食品添加剂（柠檬黄、山梨酸钾、苯甲酸钠）、包装、杀菌而成的非即食酱腌菜。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB1886.184食品安全国家标准食品添加剂苯甲酸钠GB2714食品安全国家标准酱腌菜GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4481.1食品安全国家标准食品添加剂柠檬黄GB/T4789.23食品安全卫生微生物学检验冷食菜、豆制品检验GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.28食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB5009.35食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T10786罐头食品的检验方法GB/T12456食品中总酸的测定GB14...
