QXZZK 0004 S-2019 百合酸枣仁栀子茶.pdf

西安仲一堂中医药科技有限公司企业标准Q/XZZKQ/XZZK 0004S-2019百合酸枣仁栀子茶2019-01-01 发布2019-04-30 实施西安仲一堂中医药科技有限公司发布Q/6 1 0 0 0 0-1 0 0 8 7 S-2 0 1 9有效期至 2 0 2 2 0 42 8Q/XZZK 0004S-2019I前言本标依据 GB/T 1.1-2009 的规则编写。本标准由西安仲一堂中医药科技有限公司提出。本标准起草单位：西安仲一堂中医药科技有限公司。本标准主要起草人：张卫平。本标准批准人：仲晨。本标准属首次发布。Q/XZZK 0004S-20192百合酸枣仁栀子茶1 范围本标准规定了百合酸枣仁栀子茶的技术要求、试验方法、检验规则和产品的标签、标志、包装、运输以及贮存。本标准适用于以百合、酸枣仁、甘草（人工种植）、栀子、桂圆、茯苓、黄精、橘皮、麦芽、沙棘、砂仁、大枣、桑椹、莲子、黑枣、山楂、淡竹叶、肉桂为主要原料，经称量、粉碎、制粒或不制粒、干燥、包装制成百合酸枣仁栀子茶。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定.GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB/T 5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB 5009.34食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定GB/T 5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定GB/T 5009.176茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 8302茶 取样GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 22806白卡纸GB/T 25436热封型茶叶滤纸Q/XZZK 0004S-20193GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28121非热封型茶叶滤纸JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令2005第 75 号定量包装商品计量监督管理办法中国人民共和国药典2015 年版第一部3技术要求3.1 原辅料要求3.1.1 百合、酸枣仁、栀子、桂圆、茯苓、黄精、橘皮、麦芽、沙棘、砂仁、桑椹、莲子、黑枣、山楂、淡竹叶、肉桂：应符合中国人民共和国药典（2015 年版）一部的要求。3.1.2 甘草：应符合 GB/T 19618 的要求。3.1.3 大枣：应符合 GB/T 5835 的要求。3.2感官要求感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求色泽棕黄色至棕褐色组织形态呈均匀粗粉状或颗粒状滋味、气味符合品种应有的滋味和气味，无异味汤色黄色或棕黄色杂质无正常视力可见的外来异物3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表 2理化指标项目指标水分，%10.0总灰分，%9.0铅（以 Pb 计），mg/kg5.0六六六，mg/kg0.2滴滴涕，mg/kg0.2二氧化硫（以 SO2计），g/kg0.1敌敌畏，mg/kg0.1乐果，mg/kg0.2三氯杀螨醇，mg/kg0.2氰戊菊酯，mg/kg0.5展青霉素，ug/kg50Q/XZZK 0004S-20194粗多糖（以无水葡萄糖计），g/100g1.03.4净含量允差应符合国家质量监督检验检疫总局令第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法 的规定。3.5污染物限量应符合GB 2762的规定。3.6农药最大残留限量应符合GB 2763的规定3.7原料及食品添加剂3.7.1原料及食品添加剂均符合国家法律、法规及有关规定。3.7.2食品添加剂品种和使用量应符合 GB 2760 的规定。3.7.3保证不使用和添加法律、法规、国家部门规章、食品安全国家标准所规定许可之外的任何物质。3.8生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。4检验方法4.1感官在自然光条件下，从样品中随机抽取样品 20g，置于清洁、干燥的白色瓷盘内，检查外观应整洁，色泽均匀、无变形、无肉眼可见杂质，取样品 1 袋，用水冲泡，观察其色泽，仔细品尝其味。4.2理化指标4.2.1水分：按 GB 5009.3 规定的方法测定。4.2.2总灰分：按 GB 5009.4 规定的方法测定。4.2.3铅：按 GB 5009.12 规定的方法测定。4.2.4六六六、滴滴涕：按 GB/T 5009.19 规定的方法测定。4.2.5二氧化硫：按 GB 5009.34 规定的方法测定。4.2.6敌敌畏、乐果：按 GB 2763 规定的方法测定。4.2.7三氯杀螨醇：按 GB/T 5009.176 规定的方法测定。4.2.8氰戊菊酯：按 GB/T 5009.110 规定的方法测定。4.2.9展青霉素：按 GB 5009.185 规定的方法测定。4.2.10 粗多糖：按保健食品功效成分检测方法（2011 版）规定的方法测定。4.3净含量允差按 JJF 1070 的规定执行。Q/XZZK 0004S-201955检验规则5.1组批以同一次投料、同一工艺、同一班次加工的同一品种、同一规格的产品为一检验批次。5.2抽样从同一组批产品中随机抽取 20 个包装（总样品量不少于 600g），分成 2 份。其中 1 份供检验，1份留作备样。5.3 检验分类检验分为出厂检验和型试检验。5.3.1 出厂检验每批产品出厂前，生产单位都要按本标准进行出厂检验，检验合格出具质量合格证明后方可出厂。出厂检验内容包括感官要求、水分、净含量允差。5.3.2 型式检验型式检验每半年至少进行一次，检验项目为本标准中的 3.23.4 项，有下列情况之一时，亦应进行型式检验。a)产品正式投入生产时；b）停产 6 个月以上再生产时；c)正式生产时，如原料、工艺有较大改变，可能影响到产品质量时；d)出厂检验的结果与上次型式检验有较大差异时；e)国家有关质量监督机构提出要求时。5.4判定规则5.4.1检验结果中所有项目符合本标准规定时，判断该批产品为合格。5.4.2检验指标有一项或一项以上不符合本标准规定时，则在原批次产品中加倍取样对不合格项进行复检。复检结果全部符合本标准规定时，判该批产品为合格品；复检结果中如仍有指标不符合本标准规定，则判该批产品为不合格品。6标签、标志、包装、运输和贮存6.1标签、标志产品标签、标志应符合 GB 7718 和 GB 28050 的规定，外包装标识应符合 GB/T 191 的要求。6.2包装内包装采用滤纸包装，滤纸应清洁、干燥、无毒、无异味，不影响茶叶品质，热封型茶叶滤纸应符合 GB/T 25436 的要求，非热封型茶叶滤纸应符合 GB/T 28121 的要求。中包装采用复合膜袋装或纸盒，纸盒材质应符合 GB/T 22806 的标准。外包装应符合 GB/T 6543 的要求规定。包装规格可根据客户需求Q/XZZK 0004S-20196进行。6.3运输成品运输过程中，应保持运输工具清洁、干燥。符合食品卫生要求，小心轻放，防止撞击、日晒、雨淋，严禁与有毒、有害、有异味的物品混装、混运。6.4贮存产品应在清洁常温、干燥、通风的室内，隔墙离地堆放，严禁与有毒、有害物、有异味、易挥发、易腐蚀、潮湿的物品混贮。产品应堆放在垫板上且离地、离墙 20cm 以上，中间留有通道。本品在上述规定条件下，自生产之日起，产品保质期为 24 个月。