西安市大华餐饮有限责任公司企业标准Q/XADH0006S—2019凉皮罐头2019-05-01发布2019-06-01实施Q/XADH西安市大华餐饮有限责任公司发布Q/XADH0006S—2019I前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由西安市大华餐饮有限责任公司提出。本标准由西安市大华餐饮有限责任公司负责起草。本标准主要起草人：朱宏涛、段新峰。本标准批准人：赵来锁。本标准属首次发布。Q/XADH0006S—20191凉皮罐头1范围本标准规定了凉皮罐头的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于选用小麦粉、小麦淀粉、米粉、饮用水、食用盐、柠檬酸作为面皮或米皮原料，经配料、搅拌、蒸制、大豆油油布处理、冷却、切制成型制成面皮或米皮；以大豆油、辣椒粉作为辣子油原料，经配料、油泼、冷却、适量添加芝麻油制成辣子油；豆芽经清洗、热烫、冷却制成豆芽菜；以饮用水、酿造食醋、味精、食用盐、白砂糖、葱、生姜、香辛料作为调味汁罐头原料，经清洗、配料、熬制、冷却、装袋、封口、杀菌、冷却制成调味汁罐头；然后将面皮、辣子油或芝麻酱、豆芽菜按一定比例装罐、封口、杀菌、冷却、与调味汁罐头组合包装制成的凉皮罐头。2规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB/T1355小麦粉GB/T1535大豆油GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB2716食品安全国家标准植物油GB2719食品安全国家标准食醋GB2720食品安全国家标准味精GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷和无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.16食品安全国家标准食品中锡的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定G...
