Q/SXTN福建晋江市松熹堂酿酒有限公司企业标准Q/SXTN0001S—2020配制酒2020-03-05发布2020-04-05实施福建晋江市松熹堂酿酒有限公司发布Q/SXTN0001S—2020I前言本标准编写格式按GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。本标准中的感官要求和质量指标（酒精度）根据产品特征及配料制定，甲醇、氰化物指标依据GB2757《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》制定，铅指标依据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》制定并严于该标准，微生物指标依据GB2758《食品安全国家标准发酵酒及其配制酒》制定，食品添加剂依据GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》制定。本标准于2020年03月05日发布。本标准由福建晋江市松熹堂酿酒有限公司提出。本标准由福建晋江市松熹堂酿酒有限公司负责起草。本标准主要起草人：陈启图。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/SXTN0001S—20201配制酒1范围本标准规定了配制酒的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以蒸馏酒（以粮谷为主要原料）或发酵酒为酒基，水、黄精、玉竹、枸杞、桑椹、茯苓、橘皮、甘草、丁香、高良姜、栀子、蛹虫草、广东虫草子实体、鹿鞭、牛鞭、牡蛎、薏米（薏苡仁）中一种或几种为辅料，经原料处理、浸提、调配、静置勾兑、过滤、灌装、包装等工序制成的配制酒。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒GB2758食品安全国家标准发酵酒及其配制酒GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.36食品安全国家标准食品中氰化物的测定GB5009.225食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定GB5009.266食品安全国家标准食品中甲醇的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8951食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范GB...
