QXZH 0003 S-2015 寻甸仁德倬辉食品厂 果冻.pdf

ID661QXZH寻甸仁德倬辉食品厂企业标准Q/XZH0003S-2015果冻云南省卫生和计划生育委员会食品安全企业标准备案专用章备案号：326-备案有效期：叁年备案起止日期：b年6月2日至b心年10月日版本保密形式：人千2015-10-19发布2015-10-27实施寻甸仁德倬辉食品厂发布0/2H0003S2015前言我公司生产的果冻是以生活饮用水、果冻粉、白砂糖为原料，添加甜味剂、酸味剂、食用香精、食用色素等辅料，经熬煮、调配、搅拌、灌装、杀菌、冷却、包装等工艺制成。根据中华人民共和国标准化法、中华人民共和国食品安全法的规定，特制定本标准，作为企业组织生产、检验、贸易、仲裁的依据。本标准的安全性指标按照GB2762-2012食品安全国家标准食品中污染物的限量、GB19883-2005果冻制定，其中铅的限量严于食品安全国家标准，其余指标根据果冻生产许可证审查细则(2006版)及产品实际制定。本标准由寻甸仁德倬辉食品厂提出并起草。本标准主要起草人：向海军。Q/XZH0003S-2015果冻1范国本标准规定了果冻的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存本标准适用于以生活饮用水、果冻粉、白砂糖为原料，添加甜味剂、酸味剂、食用香精、食用色素等辅料，经熬煮、调配、搅拌、灌装、杀菌、冷却、包装等工艺制成的果冻。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是不可南文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，最新版本炮活所有用于本文件。GB/T191包装储运图示材GB317白砂糖GB2760食品安全国家准食品添力剂使用标GB4789.1食品安全国标准食品生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品数生物学检跑菌落GBT4789.3-2003食日卫生微生物检验大肠菌群测GB4789.4食品安全国家标准食品教生物学验沙门GB4789.10食品安全家标准食品微生物学检验立验GB4789.15食品安全国家标准食品生学检验霉GBT5009.11食品中总及无机砷的定GB5009.12食品安全国豸标准食品中铅GB5749生活饮用水卫生材矍我GB7718食品安全国家标准包装食GB/T10786罐头食品的检验方GB14881食品安全国家标准食品尘通用卫生规范GB19883果冻GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005)定量包装商品计量监督管理办法3产品分类根据使用糖分的不同分为：含糖型果冻、低糖型果冻。4技术要求4.1原辅料要求1