备案号：QB64/0412S-2019Q/WFBR宁夏沃福百瑞枸杞产业股份有限公司企业标准Q/WFBR0005S—2019枸杞全粉2019-09-19发布2019-09-19实施宁夏沃福百瑞枸杞产业股份有限公司发布Q/WFBR0005S—2019I前言本标准的卫生标准是依据GB16740-2014《食品安全国家标准保健食品》制定。本标准是按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写。本标准代替Q/WFBR0005S-2016《枸杞全粉》。本标准由宁夏沃福百瑞枸杞产业股份有限公司提出。本标准由宁夏沃福百瑞枸杞产业股份有限公司负责起草。本标准主要起草人：潘泰安、潘国祥、白春枝。本标准有效期五年。Q/WFBR0005S—20191枸杞全粉1范围本标准规定了枸杞全粉的产品分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以枸杞或常温保鲜枸杞果肉汁为原料，以不同工艺加工制成的枸杞全粉。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB/T18672枸杞GB/T18672枸杞附录B总糖测定GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3产品分类本产品根据形成工艺不同分为以下两类：a)冻干枸杞全粉：以枸杞为原料，经清洗、冷冻升华干燥、粉碎工艺精制而成的枸杞全粉。b)喷雾枸杞全粉：以枸杞为原料，经清洗、胶体磨、高压均质、加压雾化工艺精制而成的枸杞全粉。4技术要求4.1原料Q/WFBR0005S—20192枸杞应符合GB/T18672的要求。常温保鲜枸杞果肉汁应符合Q/WFBR0003S的要求。4.2感官指标感官指标应符合表1规定。表1感官指标项目指标色泽橙黄色...
