QWJS 0034 S-2021 邹远东蛋白肽饮品.pdf

备案号：420551S-2021案(4205O/WJS420湖北省食品邹远东蛋白肘饮品ANG00企业标准备案(420551企业标准备案(420552021-02-26安2021-04-10实施省食品生堂生中发免汉有限公司发布省食442010/WJS0034S-2021YBB00032004钠钙玻璃管制口服液体瓶案(4205量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局(200中华人民共和国药典技术要求3.1基本要求不得使用任何非食用原料，不得超范围使用食品添加剂和营养强化剂，食品添加剂的使用范围和使用量应符合GB2760的规定、营养强化剂使用范围和使用量应符合GB14880的规定，原辅料的真菌毒素限量应符合GB2761的规定、污染物限量应符合GB2762的规定、农药最大残留量应符合GB2763的规定、兽药残留应符合GB31650的规定。3.2原辅料要求3,2.1大枣、枸杞子：应符合中华人民共和国药典规定要求。3.2.2酶解全卵蛋白液使用的木瓜蛋白酶应符合GB1886.174的规定要求，使用的全卵蛋白粉应符合GB2749的规定要求。省食3.2.3纯化水：应符合中华人民共和国药典的相关规定。3.2.4生产用水：应符合GB5749的规定。WUHAN3.3感官要求省食品感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求色泽淡黄棕色性状澄清液体，久置允许有少量的沉淀9a1滋、气味微甜、适口杂质无正常视力可见外来杂质或异物3.4理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标肽及氨基酸，mg/100mL1000pH值3.0-6.8铅（以Pb计）mg/L0.293.5微生物指标应符合表3的规定。表3微生物指标案(42055采样方案及限量项目ncmM菌落总数CFU/mL210010000大肠菌群CFU/L521一10霉菌CFU/mL20酵母CFU/mL20沙门氏菌/25mL500金黄色葡萄球菌CFU/mL1001000注1：样品的采样及处理按GB4789.1执行注2：n为同一批次产品应采集的样品件数：c为最大可允许超过m值的样品数：m为可接省食品省食品2省食品