QQZMY 0007 S-2021 植物蛋白饮料 椰子汁.pdf

Q/QZMY0007S2021表1感官要求（续）项目要求检验方法杂质无正常视力可见的外来杂质4.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标指标项目检验方法鲜榨型椰子汁鲜榨型果肉椰子汁固形物，%4.0GB/T10786可溶性固形物(20折光计)，%8.0GB/T12143脂肪，g/100g或m11.0GB5009.6蛋白质，g/100g或ml0.5GB5009.5铅（以Pb计），mg/kg或LS0.04GB5009.12锌、铜、铁总和，mg/kg或L20.0GB5009.13、GB5009.14、GB5009.904.3微生物限量应符合表3的规定表3微生物限量采样方案及限量（若非指定，均以/25g或/25mL表示）项目检验方法ncM菌落总数，CFU/g或ml521010GB4789.2大肠菌群，CU/g或ml5210GB4789.3中的平板计数法霉菌，CU/g或ml20GB4789.15酵母，CFU/g或ml20GB4789.15沙门氏菌500GB4789.4金黄色葡萄球菌51100CFU/g或m11000CFU/g或ml1GB4789.10第二法注：样品的采样及处理按GB4789.1及GB/T4789.21执行。4.5净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。按JJF1070的规定的方法进行测定。5食品添加剂5.1使用的食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。5.2食品添加剂使用的品种、使用范围和使用量应符合GB2760的规定。6生产加工过程中的卫生要求3